Ova rutabaga casserole dobija svoju puhastu suflenu teksturu od utrnutih jaja. Ako uživate u ukusu rutabage i potražite nove načine da ga iskoristite, uživat ćete u ovoj posuši.
Za svetlije boje, dodajte šargarepu ili dva u pire rutabaga.
Šta ćeš ti trebati
- 4 šolje kuvane, pire rutabaga, oko 1 velike (2 1/2 do 3 kilograma) rutabaga
- 4 supene kašike stopile su puter
- 1 kašičica sveže seckani koper koprive ili 1/2 kašičice suvog korova korova
- 1 kašičica soli
- cvjetni biber
- dash paprika
- 4 jaja, odvojena
Kako to učiniti
- Sa brašnom za povrće, lupite rutabaga; isecite ga na 1-inčne kocke i stavite ga u veliki sudoper. Pokrivajte rutabaga vodom i dodajte 1 kašičicu soli. Voda dovedite u vrelinu; smanjite toplotu na srednji niz, pokrijte posudu i kuhajte oko 20 minuta, ili dok rutabaga ne postane vilica.
- Iscrtajte rutabaga temeljito, a zatim iseckajte s masazerom krompira.
- Ugrijte pećnicu na 375 F.
- Maslac 1/2-quart kasela.
- U velikoj posudici, kombinirajte pire rutabaga, puter, koper, sol, papar i papriku. Neka se smeša malo ohladi.
- U malu posudu, prebijte žumance, a zatim ih mešajte u rutabaga.
- U čaši od čaša ili metala, pobijedite jajaće beline dok se ne oštri vrhovi.
- Prekrivajte izgubljene jajeće belančevine u mešavinu rutabaga. Lagano kašičiti rutabaga u pripremljenu posuđujuću posudu.
- Isperite tepsiju u zagrejanom pećnici u trajanju od 30 do 40 minuta, ili dok se ne postavlja, a vrh zlatno smeđe.
- Spoon u posluživanje posuđa ili služi iz posude za grickalice.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 195 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 159 mg |
| Natrijum | 77 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 7 g |