Pohovani pirinač, bez obzira što sadrži, jedno je od najpopularnijih jela u kineskoj kuhinji. To je krajnja hrana za udobnost i skoro svi koje znam, bez obzira da li su sa istoka ili zapada, apsolutno vole prženi pirinač.
Postoji mnogo različitih načina za pripremu ovog ukusnog i prijatnog jela, ali uopšteno je pripremljen sa ostatkom ili hladnim pirinčem. Verujem da je tekstura prženog riža mnogo ukusnija da se pripremi sa ostatkom pirinča, tako da prženi pirinač okusi malo al-dente.
Ali, naravno, takođe možete kuvati pirinač rano u toku dana i ostaviti da se potpuno ohladi, a zatim izvadite prženi pirinač.
Volim da koristim tajlandski dugogodišnji pirinač da napravim prženi pirinač, jer tajlandski pirinač za zrno stvarno poboljšava teksturu prženog pirinča. Takođe možete koristiti pirinač sa kratkim zrnima, ali kada pripremate pirinač, možda ćete morati smanjiti količinu vode koju koristite u suprotnom će biti previše ljepljiva i kašasta da napravite prženi pirinač.
Možeš staviti mnogo različitih vrsta sastojaka u prženi riž, kao što su grašak, slatka korica, šargarepa, kupus, bok čaj, pečurke, razne boje paprika, bademi edamame, gajbice, dimljeni vahnji, losos, piletina, govedina, svinjetina, mnogo više. Možete zameniti bilo koji sastojak u receptima kako biste odgovarali vašim ličnim preferencama.
Ispod je kolekcija recepta sa prženim pirinčem koje se nadam da volite.
Uredio Liv Wan
Osnovni prženi pirinač - osnovni recept za prženi pirinač
Ovo je osnovni recept za prženi riž koji možete dodati po želji.
Ako dodate druge sastojke, povećajte broj jaja na 3.
Treba vam malo pomoći? Evo korak po korak instrukcije koje pokazuju kako napraviti osnovni prženi pirinač.
Yangzhou Fried Rice
Yanghou prženi pirinač je jedno od najpopularnijih prženih pirinča na svetu. Postoji mnogo različitih verzija Yangzhou prženog pirinča i ovde je jednostavna verzija Yangzhou prženog pirinča.
Pileći prženi pirinač je odličan način za korištenje ostataka. Kao i svi posuđeni pirinač sa rižom, pileći prženi pirinač najbolje se koristi kada se koristi ostatak kuvanog pirinča.
Mama Choo Cha's Egg Fried Rice
Ovaj recept za jaje prženi riž podnosi čitatelj. Služi 4-5 ljudi kao prilog.
Pohovani pirinač je savršen za zauzet vikend, ili kada tražite kreativan način za služenje ostataka. Kuvana piletina ili ćuretina mogu se koristiti umjesto šunke. Služi 4-6 ljudi.
Pohovani pirinač sa piletinom i krevetom
Taj recept je podneo čitalac Maddy. Služi 2 do 4 osobe.
Char Siu svinjetina prženi pirinač
Char Siu svinjska roštilj je odličan izbor za posuđene pirinčeve posude. Ima 4 do 6 porcija.
Brzi i lagani ananasov prženi pirinač
Jednostavno jelo za zauzetim noćima. Služi 2 kao glavno jelo, ili 4-6 kao prilog.
Prženi pirinač od škampa je odličan recept za noći kada tražite brzi način za korištenje ostataka. Budite slobodni da eksperimentišete koristeći sveže pečurke ili drugo povrće umesto graška, i da udvostručite šunku ako nemate zamrznute ili sveže škampe.
Tuna Fried pirinač:
Ovaj recept podnosi Stephen, koji piše: "Ovaj je slučajno došao dok sam jeo u restoranu izvan Tajpeja.
Prijatelj i ja smo naručili cijelu ribu koja je kuvala sosnim sosom, belim lukom, đumbirom, čili paprikom i sojom (lijep). Pored ovoga smo naručili i običnu staru pirinaču na koju sam bacio neki od ribljeg sosa i bio je ukusan. Znači, sledeći put kad sam skuvao prženi pirinač, napravio sam sličan sos za to. "
Nekoliko kasete dodaju opterećenje za zdravlje ovog jednostavnog recepta za prženi pirinač od povrća.
Ono što čini ovaj prženi pirinač različit od kantonskog prženog pirinča je da se pojedinačna zrna pirinča kuva u jajima, a sojinog sosa, sos od ostriga ili drugih začina se ne dodaju. Pršuta šunka može se koristiti umesto pečene pečenice. Služi od 4 do 6 osoba.