Inarizushi

Imenovan za šinto boga Inari , Inarizushi je poznat i kao "smeđa tašna sushi", jer je pirinač upakovan u začinjenu aburažu ili pržena tofu vrećice. Pošto aburaža drži riž tako dobro održavan, i obično se pravi sa samo pirinačom, inarizushi je lako jesti, čak i kada koristite ruke.

Aroma inarizushi je u suštini aroma suši pirinača, iako ova verzija uključuje seme sezama, a druge uključuju povrće kao što je korenje sa pirinčem.

Šta ćeš ti trebati

• Za suši pirinač :
• 1 1/2 čaše japanski pirinač
• 1 2/3 čaše vode
• 3 kašike pirinčanih sirćeta
• 1 1/2 kašike šećera
• 1/2 kašičice soli
• 2 kašike bjelanog semena
• Za kuhanje Aburaage
• 6 abura-age (duboko pržena tofu), blanširan
• 1 čaša čaša supa
• 2 1/2 šećerne šećerne
• 2 tbsp mirin
• 2 kašike sojinog sosa

Kako to učiniti

1. Stavite pirinač u posudu i operite ga hladnom vodom. Ponovite pranje dok voda ne postane gotovo jasna. Ispraznite pirinač u čičku i ostavite u stranu 30 minuta. Stavite pirinač u štedljivom piću i dodajte mjerenu vodu. Neka pirinač namakamo u vodi najmanje 30 minuta. Započnite štednjak. Pripremite suši sirće mešanjem pirinčanih sirćeta, šećera i soli u sosu. Stavite posudu na malu toplotu i toplotu dok se šećer ne otopi. Ohladi mešavinu sirćeta. Raspipajte vrući parići riž u veliku ploču ili veliku posudu. Posuti sirćetnu mešavinu preko pirinča i brzo pruži pirinač šamoji (pirinač). Sesam seme u sushi rižu. Mokarite ruke i napravite male gomile suši pirinča.

1. U međuvremenu, isecite aburaage na polovine tako da svaki komad ima otvoreni kraj. Stavite šeširiće supe , šećer, mirin i sos od soje u srednji pan i dovedite do vrelice. Dodajte abura u tepihe i spustite toplotu. Stavite poklopac i simulirajte dok tečnost ne nestane. Zaustavite vrućinu i pustite da se hlade neko vrijeme.
2. Uzmite komadiće i lagano pritisnite da uklonite višak tečnosti. Otvorite torbu i natopite suvu riž unutra. Preklopite na otvorenoj strani da biste zatvorili torbu.

* Čini 12 komada

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	2083
Ukupna mast	93 g
Zasićenih masti	14 g
Nezasićena mast	24 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	1.326 mg
Ugljikohidrati	183 g
Dijetetski vlak	16 g
Protein	158 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)