6 Voće za ljubav prema jugoistočnoj Aziji

Tropska klima jugoistočne Azije pogoduje rastu velikog broja plodova. Ovo su neki od njih.

• 01 od 06

  Durian

  Verovatno najkontroverzniji od plodova jugoistočne Azije, durian je nešto što mrzite ili volite, bez središta. Suptilna nije reč koja pronalazi bilo kakvu aplikaciju sa durianom jer je sve oko nje intenzivno. Od mirisa do ukusa, durian vrišti da se primećuje. Neki ljudi misle da je Durian revoltirao, ali drugi su ućivali u tome.

  Durian je odrastao u jugoistočnoj Aziji od praistorije, ali Zapad nije upoznavao pre oko 600 godina. Ljuštura je krovna i unutrašnja su pet ćelija sa kremastom celulom. Ovaj ukus najbolje opisuje Sir Alfred Russel Wallace, britanski biolog iz 19. veka i istraživač. Opisao je ukus durian-a kao "Bogat kremast bogat bademom sa bademima daje najbolju opštu ideju o tome, ali postoje povremeni vafli koji oslanjaju na krem ​​sir, luk-sos, šeri-vino i druga neprilična jela . "

  Miris durian je jak čak i kada je liska još uvek netaknuta, a ne nekoliko da je uvredljivo.

  Durijanova pulpa se može jesti sveže. Takođe se obrađuje kako bi se napravila slatkiša, sladoled i druge slatke poslastice.

• 02 od 06

  Jackfruit

  Još jedno voće sa ljupkom lukom je džakfrut, nacionalni plod Bangladeša. Poznat je kao nangka u Indoneziji i langka na Filipinima.

  Slatko meso dolazi u sijalicama, a svaka sijalica je seme. Zreli sapun je sladak i jedu sirovo. Može se sačuvati i kao sušena bombona ili šećerni sirup. U drugoj formi, džekfrut se najčešće dodaje desertima poput vijetnamskog čèa, filipinskog halo-hala i indonežanskog es teler-a .

  Meso nezakonitog džakufa kuva se kao povrće često s kokosovim mlekom.

  Seme zrelog džakova je jestivo. Možda su pečeni, kuvani ili pečeni. Pečeno seme džakova je ukus sličan kestenima.

• 03 od 06

  Marang

  Još jedno drugo voće sa ljupkom lukom je marang . Native za Borneo, uveden je u Maleziju, Tajland i Filipine. Značajan keiran u Indoneziji i terap u Maleziji, marang ima jak miris iako nije tako intenzivan kao i durian.

  U unutrašnjosti luka, marang izgleda slično jackfruitu, ali sijalice ojačane i više bijele od žute boje.

  Baš kao i džakpljani, semena maragana su jestiva i kuvana na isti način kao i sjemenke jabuka.

• 04 od 06

  Vosak Apple i Rose Apple

  Voštana jabuka je syzygium samarangense, a ruzna jabuka je sazigijumski malaccense . Oba imaju nekoliko uobičajenih imena koja se ponekad koriste da se odnose na bilo koji od dva ploda.

  Voštana jabuka (na slici) je zvono, a spoljašnja boja može biti bela, svetlo zelena, ružičasta. Meso je oštro i vodeno.

  Rose jabuka je podoljena od tamne ružičaste do crvene kože. Meso je belo i prilično blondo.

  Uprkos tome što je "jabuka" dodata mnogim njihovim uobičajenim imenima, ova voća ne čine ništa poput jabuke. Obje su popularne sastojke sveže salate.

• 05 od 06

  Šećerna jabuka

  Švicarima u jugoistočnoj Aziji uvedeno je izvorno za zapadne Indije i tropske Amerike, šećerna jabuka.

  Šećerna jabuka ima debelu segmentiranu kožu. Meso je takođe segmentirano i postavljeno u simetrični jednobojni sloj oko jezgre. Većina ovih segmenata sadrži seme; Jedno voće obično sadrži 20 semena ili više. Usta od mesa liči na kremast, iako je meso šećerne jabuke donekle zrno i vrlo klizavo.

  Tradicionalni način da jedete šećerna jabuka je da popiju segment u usta i ispljunite seme.

• 06 od 06

  Soursop

  Soursop je iz iste porodice u kojoj pripada šećerna jabuka. Njegova uobičajena imena uključuju guanábana (španjolski), iz kojih izvodi guyabano , njegovo zajedničko ime na Filipinima . Indonezijsko ime je sirsak .

  Soursop je veći od šećerne jabuke sa semenima raspoređenim na sredini tako da ih je lakše odvojiti od mesa. Meso, kako se zove njegovo ime, ima ukus više kiselog nego sladak sa kremastim usta. Smatramo da je idealan za izradu gladi.