Napravite sopstvenu mešavinu Old Bay Seasoning za skladištenje u svojoj ostavi. Old Bay Seasoning je klasična mješavina mnogih različitih vrsta začina koje se koriste za ukus morskih plodova. Takođe možete ga miješati u pire krompir, biljna jela i pomfrit, a odličan je i kod piletine . Isprobajte ga na jednostavnim prženim svinjskim pecenkama ili ih pomešajte sa kiselom kremom kako biste napravili pepeo.
Možete promeniti količine i proporcije sastojaka u ovom receptu po vašem ukusu. Ako vam se sviđa začinjena hrana, koristite više suvog senfa i zdrobljenih crvenih paprika. Ako preferirate ukus pušača, koristite dimljenu papriku i povećajte količinu. Ovaj recept se može udvostručiti ili utrostručiti ako koristite puno ove vrste začina. I zabavno je i sami!
Ova mešavina će se držati oko 6 meseci uskladištenih u nepropusnom spremniku na hladnom i suvom mestu. Ne zaboravite da nikada ne čuvate začine blizu peći, jer toplota ih brzo pogoršava i skladišti u mraku, jer sunčeva svetlost, naročito direktna sunčeva svetlost, može uticati na ukus.
I obavezno označite mješavinu za začini ili začini, ili bilo kakvu domaću mešavinu u vezi s tim, sa nazivom mješavine, datumom koji je napravljen i datumom koji treba odbaciti. Ove mešavine mogu svi izgledati podjednako kada se nekoliko skladišti zajedno!
Šta ćeš ti trebati
- 1 žlica suvog lijevog loza
- 2 kašičice celerne soli
- 1-1 / 2 kašike suhe senfere
- 1-1 / 2 kašike mlevene crne paprike
- 1 kašičica slatka ili dimljena paprika
- 1 kašičica semena semena celera
- 1/2 kašičice mlevene bijelog bibera
- 1/2 čajne žličice marelice
- 1/2 čajne žlijezde đumbira
- 1/4 kašičice drobljene crvene paprike
- 1/8 kašičica tikvice
- 1/8 kašičice mačje mace
- 1/8 kašičice uzet kardamom
- 1/8 kašike masti svježe
Kako to učiniti
- Kombinujte sve sastojke i temeljito miješajte. Čuvati u nepropusnom spremniku i čuvati na hladnom mestu. Koristiti sa morskim plodovima ili piletinom.
- Ako želite ovo da napravite novim začinićima koje se grundate, koristite ovaj recept za potpunu mešavinu začinske biljke . I, kao i uvek, prilagodite začine svojim ukusom.
- Ponekad možete naći u prizemlju ležište u vašem supermarketu, ali ćete ga možda morati sami grati. Obavezno koristite osušene listove, a ne sveže, jer se lakše mlevaju i potpuno mlevaju na prah. Kruta kičma u sredini lista lijevca može povrediti vaš ezofagus ako ga progutate, ali ako se svodi na prah koji eliminiše rizik.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 2 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 198 mg |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |