Pečurke su vrlo često korišćeni povrće u kineskom kuhanju. Postoji mnogo različitih vrsta pečuraka koje možete koristiti, kao što su sušena šitak pečurka , uvo za drvo, kesten, pečurka od ostriga, pečurka kralja ostriga i još mnogo toga. Kinezi koriste različite vrste pečuraka kako bi napravili supe i pomfrita i čak ih duboko pržiti.
Popularni pečurki recepti
Prženi pirinač sa Bok Choy i Gammon
Koristite gamon umesto kineske šunke u ovom receptu jer nije tako lako dobiti kinesku šunku, ali uvek možete koristiti dimljeni gamon kao zamenu.
Možete koristiti bijelu pečuru, kestensku pečurku, pečurku buna shimeji. U ovoj posudi ne upotrebljavajte sušenu šitačku pečurku, jer su sušene šitake pečurke vrlo različitog ukusa i mogu nadjačati druge sastojke u ovom jelu.
Steamed Egg With Seafood Recipe
Ova brza i jednostavna jajna jar služi za sušenje šiitake pečuraka za jedan od sastojaka. Šitake pečurke daju ovoj posudi zemljani miris i dodatni ukus.
Čuvena severna kineska jela, sa izborom kineskog povrća, uključujući kineske pečurke, oblake uši i ljiljane pupoljke. Ovo jelo predstavlja šumsku šumu u Kini.
Jednostavno čišćenje sa posudama. Ako koristite osušene šitake pečurke, slobodno zamijenite pileće juho u receptu sa istom količinom (napeto) tečnosti od namakanja pečurki.
(燒賣) Šu Mai knedle napunjene kineskim pečurkama, svežim đumbirom, zelenim lukom i kineskim začiništima.
Savršeno jelo za tretiranje vaših prijatelja i porodice!
Pileći soja sos sa pečurkama Šiitake
Ovo je topla i ukusna kuvana jela za hladnu zimsku noć. U mnogim krajevima svijeta, kineske crne pečurke su često poznate kao šitake pečurke. U ovom receptu, marinirane pileće butine su smeđene i potom potopljene lukom u očuvanoj marinadi.
Kineske pečurke dodaju svoj poseban ukus u ovaj jednostavan recept. Kineska šitake pečurka daje ovo jelo ukusnoj zemljanom aromom.
Kineska mešana govedina sa sosom od ostriga
Tanki krajevi goveđeg stika su marinirani, a zatim završeni kineskim pečurkama i snežnim graškom u specijalnom sosu u ovom receptu. Sos od ostriga poboljšava ukus govedine i daje ovo jelo dodatnom ukusu.
Pečurite pečurke u umaku od ostriga
Kada koristite sušenu šitačku pečurku kako biste pripremili kinesku hranu, uvek treba da zadržite napetu tečnost od namakanja kineskih pečuraka i upotrebite je u posudi koji kuvate. Tekućina od namakanja kineskih pečuraka će dati jelo dodatnom ukusu.
Preporučuje se da koristite bilo koju vrstu ribljeg riblja čvrstoće koja će zadržati svoj oblik prilikom prženja. Kineske pečurke dodaju zemlju ukus ovog recepta.
Jednostavljena verzija ovog popularnog vegetarijanskog jela tradicionalno je služila prvog dana kineske Nove godine ili banketa.
Evo odličnog načina da uživate u kineskoj kulinaričkoj shemi. U ovom receptu, medijum ili mekani tofu i povrće su gurali u jednostavnoj, ukusnoj mešavini sojinog sosa, stokom i šećerom uz dodatak azijskog sezamskog ulja na kraju.
Uredio Liv Wan