Kantonska parohana piletina je jednostavno, relativno brzo jelo. Kineske sušene crne pečurke dodaju zemlju ukus ovog recepta. To je sjajan izbor za obiteljske obroke ili čak povremeno večernju zabavu.
Pogledajte još nekoliko kineskih recepta za piletinu
Šta ćeš ti trebati
- 4-6 kineskih sušenih pečuraka srednje veličine (rezervna tečnost od 1 žlica žlice)
- 1 1/2 kilograma razne pileće komade, kosti
- 1/4 kašike soli
- Paprika, po ukusu
- 1 1/2 kašike sojinog sosa (4 1/2 čajna kašika)
- 1 žlica kineskog pirinča ili suhi šeri
- 1 šećerna kašika
- 1 kašičica susamovo ulje
- 1 1/2 kašike kukuruza
- 2 rezina đumbira, raščana (oko 1 supene kašike)
- 1 zeleni luk (prolećni luk, šargarepa), narezan
Kako to učiniti
- Posuđene pečurke potopite u posudu toplije vode u trajanju od 20 minuta, ili dok ne omekšu. Iscedite višak vode, isečite stabljike sa pečuraka i tanko se rezite. Rezervi 1 žlica gljiva tečnosti za gljivu.
- Koristite tešku oštricu da isecete piletinu kroz kost u komade veličine ujeda. Stavite u toplotu zaštitnu posudu i dodajte sou, biber, sojino sosu , pirinčevo vino ili šeri, šećer, ulje u sezamu, rezervisanu tečnost gljiva i kukuruz. Dozvolite mariniranje dok dovodite vodu do curka za parove.
- Stavite posudu na rack u posudu za parove ili u paru kao što je bambusov paramotor u vokalu. Stavite pileće komade na sredinu ploče i okupite pečurke. Posuti razbacani đumbir i zeleni luk iznad vrha. Isperite piletinu preko vode za kuhanje 15 - 20 minuta, pazite da je temeljno kuvan. Servirati preko pirinča.
Više Kineski Steamer Recepti
Više kineskih piletina recepti
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 428 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 142 mg |
| Natrijum | 488 mg |
| Ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 45 g |