Kineski mešani recept za riblje friteze

Ovaj kineski recept za riblje filete sa šminkom u voklju poziva na đumbir koji se često koristi u posudama od morskih plodova kako bi se pokrilo "riblji" miris.

Riblji fileti bez kosti su marinirani 10 minuta pre prženja blica u vokalu. Kuvanje u voku nije samo zabavno, već i vrlo efikasno, jer je hrana kuhana jednako.

Poslužite pirinčem po želji.

Šta ćeš ti trebati

• Za ribe:
• 1 kilogram bez kostiju ribljeg fileta
• Za marinadu:
• 1 kašika pirinča (ili suhi šeri ili belo vino)
• Nekoliko kapi ulja u sezamu
• Sol i biber po ukusu
• 1 velika jajeta
• 1 do 2 kašičice kukuruznog stabla
• Za sos:
• 1/2 čaše ribe (pileća juha ili voda)
• 1 kašika sos od ostriga
• 1/4 kašike sojinog sosa
• 1 kašasto kukuruzni škrob (pomešano sa 1 žlica vode)
• 4 kašike biljnog ulja za prženje mešanja
• 1 čokoladni luk (mleveno)
• 2 rezina đumbira (srezan)
• 1/2 crveni luk (rezan)
• Neobavezno: drugo povrće po želji (zelena, pasulj grahova, snežni grašak, pečurke ili bok čoja)
• 2 kašičice mljeveni korijander (ili po ukusu)

Kako to učiniti

Marinirati ribu

1. U srednju posudu, mešajte zajedno vino, susamovo ulje, so i biber po ukusu i kukuruzu.
2. Isecite ribu na komade otprilike 1 1/2 inča po 1/2 inča (uverite se da komadi nisu premali). Dodajte ribu u marinadu, dobro mešajte i pustite da se riba marinira 10 minuta na sobnoj temperaturi.

Napravite sos

1. U malu posudu, kombinujte riblje čorbe, bujon ili vodu sa sosom od ostriga i sojinim sosom. Odložite.

1. U drugoj maloj posudi, kombinujte kukuruz i vodu. Odložite.
2. Zagrejte vok i dodajte ulje u 2 kašike . Uklonite ribu iz marinade i dodajte ih u vok i iskopajte sve dok se ne zagrejte. Uklonite ribu iz vuka.
3. Dodajte preostale 2 kašike ulje u vokal. Dodajte beli luk, đumbir i crveni luk, i kuvajte dok luk ne postane blagi.
4. Dodajte preostalo povrće i mešajte.
5. Dodajte sos, zagrijavajte se i dodajte kukuruzni škrob i vodu, brzo mešajući kako biste gajili.
6. Vratite ribu u vokal. Miješajte sve. Posuđenu ribu i povrće poprskajte sa korijanderom zemlje pre služenja.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	852
Ukupna mast	71 g
Zasićenih masti	9 g
Nezasićena mast	33 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	363 mg
Ugljikohidrati	42 g
Dijetetski vlak	11 g
Protein	19 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)