Obrišite ovu brzu i lako isušenu ribu u vašem procesoru hrane. Gladak, hladan i kremast, savršeno pari sa raznim hlebom i krekerima. Najbolje je poslužiti nakon hladjenja preko noći, zato planirajte unapred ako želite da ga servirate na zabavi.
Paté ima dugu i slavnu istoriju i mnogim ljudima je značio mnoge stvari. Ali danas, paté je jednostavno mešavina začinjenih morskih plodova, živine, mesa ili povrća, a često i kombinacije nekoliko različitih osnovnih sastojaka.
Za ovaj recept možete koristiti bilo koju dimu ribe koju volite. Probajte som, losos, mulet, skuša ili šta god da imate. Stvarno ne možeš pogriješiti s bilo kojim izborom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolja dimljena riba (od kože, debonedana i flakirana)
- 1 (8 oz.) Krem sir (omekšano)
- 4 unce maslaca (ili margarin, omekšane)
- 2 kašike balsamskog vinskog sirćeta (ili crvenog vina)
- 1 žlica limunovog sokova (sveže)
- 1/4 čaša luka (mleveno)
- 1 mali beli luk (mleveno)
- 1 crni biber čipsa (sveže mljeveni ili po ukusu)
- Ukras: 2 žlijepe žalfije (narezane)
- Opečeni klinovi kruha ili krekeri
Kako to učiniti
- Stavite sve sastojke (osim ljiljana) u posudu za procesor hrane.
- Pulsirajte dok se ne pomeša dobro, ali nije potpuno pire.
- Smešu smjesu u posluživanje i hladnjak preko noći.
- Vrh sa sitnim drobljenicima. Paté je ukus najbolji kada se dovede na sobnu temperaturu. Poslužiti sa opečenim hrastovim trouglovima ili ukusnim krekterima. Hladiti sve ostatke.
DIY ili Buy Smoked Fish
Dimljena riba je stara koliko i čovečanstvo.
Jednom sredstvo za očuvanje hrane, dimljena riba postala je iskusan ukus. Riba može biti hladno dimljena ili vruća dimljena. Može se lako napraviti sopstvenim ako pratite neke osnovne korake pušenja ribe . Sve što vam treba je pušač, izvor goriva i neke ribe.
Ako ne želite da pušite svoju ribu, pronađite uglednog pušača ili davaoca koji još uvek puše male pakete. Takođe se može naći na lokalnim tržištima ili online tvrtke.
Više Fish Dip Recipes
Usklađene ribe čine odlične predjele i paté nije vaša jedina opcija. Istražite više naših omiljenih ribljih recepata koji su savršeni uslovi za svaku priliku.
- Low-Calorie Smoked Salmon Paté - Ovaj recept za paté zahteva samo pet sastojaka i osobine dimljenog lososa. To je savršena riba za malo limuna i kopra i pravi ukusnu žurku hrane.
- Warm Halibut, Artichoke i Parmesan Dip - Kremasta podloga na osnovi artičoke, volićeš igru na ukusima u ovom receptu. U pitanju je pljeskavica začinjena paprikom i parmezanskim sirom, to je jedinstveno okretanje prosečnom padu ribe.
- Brandade de Morue - Klasičan u francuskoj kuhinji, ovaj recept se sastoji od slatke trske začinjene zaljevom, belim lukom, timijinom i karanfilićem. Krompir i pavlaka daju mu lepu bazu i dodaju dimenziju na dip.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 101 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 14 mg |
| Natrijum | 92 mg |
| Ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |