Presovana salata je jelo naznačeno za promovisanje fleksibilnosti u cirkulatornim sistemima i može se vršiti u bilo koje doba godine. Saliranje i presovanje imaju efekat "kuvanja" povrća u smislu što ih čini svježljivijim, ali čuvaju aktivne životne enzime. Pokušajte dodati vrlo tanko narezanu zelenu jabuku za još jedan uzbudljiv ukus.
Šta ćeš ti trebati
- 1 head napa ili
- zeleni kupus , isečen na pola i tanko rezani
- 1 krastavac, isečen na pola dužine, odsečen i tanak na rezance
- 1 mala
- daikon redkev , nariban, ili 6 crvenih redkja, tanke na rezance
- 2 stabljika celera, na dijagonalu na tankom delu
- 1/2 srednje crvenog luka, tanak papir na rezni papir
- 2 srednjeg korenja, naribanog
- 1 kašičica morske soli
- 1/4 čaša smeđi pirinač ili sir ušibi šljive
Kako to učiniti
- Stavite sve povrće u nereaktivnu posudu za mešanje (nerđajući čelik ili staklo).
- Dodajte so i dobro mešajte.
- Stavite ploču preko povrća i pritisnite.
- Težina tanjira sa čistom kamenom, kantom od 2 kilograma, kundakom vode ili drugim teškim predmetom.
- Pritisni povrće za 1 sat. Skinite ploču i istisnite višak tečnosti. Ako je salata previše slana, isperite hladnom vodom i temeljito osušite. Bacite sa sirćetom i poslužite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 88 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 76 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 3 g |