Ova supa od krompira sa kobasicom i zelenilom je navodno slična ukusnoj Toscana supi maslinovog vrta. Italijanska kobasica i slanina čine ga čvrsta supa, savršena za ručak ili večeru. Dodajte salatu i krumpirani hleb za divan obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 3 povezuje slatku italijansku kobasicu
- 2 srednja
- krompiri za pečenje (urezano u pola dužine)
- 2 do 3 slice slanine (kocke)
- 3/4 čaša luka (na kocke)
- 1 srednji do veliki karanfilić
- beli luk (mleveno)
- 2 šolje escarole ili kale (seckano)
- 2 kašike pileće baze
- 4 šolje vode
- 1/2 šolje
- vrhnje za šlag
Kako to učiniti
- Skinite kobasice iz čaura; smeđe u tanjiru, rastavlja se dok se ne kuva. Odložite.
- U velikom spremniku ili holandskoj peći na srednjoj vrućini, skuvajte luk i slanu slaninu zajedno dok luk ne prozrači a slanina je oštra.
- Dodajte beli luk i kuhajte 1 minut duže.
- Dodajte piletinu bazu, vodu i krompir, i eskarol ili kale; 15 minuta.
- Dodajte braon kobasicu i kremu. Ujedajte 3 do 4 minute i služite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 368 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 80 mg |
| Natrijum | 235 mg |
| Ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 29 g |