Valdorf salata tipično sadrži sjebana jabuka, celer i orahe u majoneznom oblačenju i služi se kao prilog. Ovaj sendvič uzima salatu i stavlja ga između dva komada hljeba iz grožđica da napravi divan i različit sendvič.
Možete koristiti konzerviranu piletinu za ovaj recept, ili kupiti pileće meso i koristiti isečene pileće grudi. Ovaj recept je takođe odličan način da koristite preostale kuvane piletine, bilo da se radi o svetlu ili tamnom mesu. Ako idete na roštilj ili bacite piletinu na svoju večeru, pripremite dodatnu dojku ili dva i spasite je za ovaj recept.
Okusite ovaj recept kao što želite. Volim da koristim senf za sjeme, ali možete to izostaviti i koristiti više jogurta ili majoneza. Neke trava koja bi bila ukusna u ovom receptu su timijan, taragon i bosiljak. Možete koristiti i rozine ili suve ribizle umesto sušene brusnice.
Ja volim da koristim Granny Smith jabuke u ovom receptu, ali će sve druge jaje jesti jabuke učiniti. Jabuka bi trebala biti kurva, ne previše slatka, i imati lijepu krhku teksturu. Druge sorte koje bi bile dobre u ovom receptu su Crispin, Jonathan, Honeycrisp i Beauty Beauty.
Ovaj recept se može napraviti i sa drugim mesom. Neke fino iseckane šunke bi bile ukusne, ili koristite isušeni i flakirani konzervirani losos ili tun. Možete koristiti i drugi hleb, iako mislim da hleb iz cimetova kremena stvarno dodaje lijep dodir slatkoj i pikantnoj saladi.
Ako želite da ovaj sendvič stavite u lančić , onda bi bilo bolje da se spakuje. Stavite salatu u kontejner i stavite zelenu salu u plastičnu vrećicu. Komadi kruha treba staviti u drugu vreću. Cijelu stvar pakirajte u izolovano lančano sanduće sa smrznutim gel paketima. Kada je vreme za ručak, večera sastavlja sendvič i kopa.
Šta ćeš ti trebati
- 2 (12-unce) konzervi piletine, isušene, ili 2 šolje kuvane piletine
- 1-2 sjebana neupadljiva Granny Smith jabuka
- 1 šolja seckana celera
- 1/2 šolje iseckanih oraha
- 1/2 čaša sušene brusnice ili sušene trešnje
- 1/2 šolje majoneze
- 2 kašike običnog jogurta
- 2 kašike meda senfa
- 2 kašičice
- limunov sok
- 1/8 kašike soli
- 8 rezina kremena cimeta iz cimeta
- listova zelene salate ili maslacka zelena salata
Kako to učiniti
Kombinirajte piletinu, Granny Smith jabuke, celer, orasi, sušene brusnice, majonez, jogurt, senf za med, sok od limuna i sol u srednjoj posudi i dobro mešajte.
Napravite sendviče sa hljebom i zelenom salatom. Možete spremiti recept za piletinu salatu u frižideru do dva dana, čvrsto pokriven.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 540 |
| Ukupna mast | 36 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 103 mg |
| Natrijum | 338 mg |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 34 g |