Pikantna indijska svinjetina ili jagnjetina

Svinjsko ili jagnjetino odjeće sa mirisnim indijskim začini preobraćaju se u meso sa ušima. Možete koristiti kosti ili bez kosti, prema vašoj želji. Ovo jelo često se pojavljuje na stolovima u Indiji za posebne prilike, kao što su Božić ili Uskrs, ali bi to učinilo savršenim projektom za hladno popodne. Poslužite svinjsko ili jagnjetino šniclo sa zelenom salatom.

Šta ćeš ti trebati

• 6 svinjskog ili jagnjetina
• Sok od 1 lime
• 1 kašičica kosher sol
• 4 kašike povrća ili kanole ili suncokretovo ulje, podijeljeno
• 2-inčni komad cimeta
• 5 do 6 karanfilića
• 8 do 10 bibera
• 5 razdvojenih potkova
• kardamom
• 2 lista lova
• 2 velika luka, rezane
• 10 do 12 karanfilića, mleveno
• 1-inčni komad đumbira, oljušten i mleveno
• 1 kašičica
• korijander prah
• 1 kašičica
• prah kuminije
• 1/2 kašičica kurkuma u prahu
• 1 kašičica crvenog čili praha
• 2 zelene ljiljane, mleveno
• 2 velika paradajza, cubed
• 2 kašičice paradajza
• 1/2 čaša pilića

Kako to učiniti

1. Probajte kombine sa mešavinom sok od limete i soli i marinite 1 sat.
2. Zagrejte tanjir na srednjoj vrućini i dodajte 1 kašičicu ulja; kuvati pecivo oko 3 minute, okrenite se i kuvajte oko 3 minuta na drugoj strani, sve dok se ne smeđe. Podesite ih na stranu.
3. Preostalo ulje pregrejati u dubokoj ponori, dodajte začine kroz lovorike i pržite ih sve dok ne zatamni i ostavite nežnu aromu.
4. Dodajte luk i kuvate dok ne postanu providni. Dodajte beli luk i đumbir i kuvate 1 minut.

1. Dodajte začinute začine, zelene ljiljane, paradajz i kečap i kuvate dok ulje ne odvoji od masale.
2. Dodajte komade na posudu i mešajte kako biste ih pokrivali masalom. Smanjite toplotu na nisko.
3. Dodajte pileće čorbe, sezonu sosu po ukusu i kuhajte na niskoj vrućini dok se meso ne ispuni, oko 1 sat. Skoro sve akcije treba ispariti tokom kuvanja.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	552
Ukupna mast	25 g
Zasićenih masti	8 g
Nezasićena mast	10 g
Holesterol	171 mg
Natrijum	681 mg
Ugljikohidrati	23 g
Dijetetski vlak	4 g
Protein	59 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)