Korišćenjem sunčanih paradajza prepunih u ulju je odličan način za pokretanje marinade. Ulje je već preuzelo ukus paradajza i spreman je da ga prenesete na ono što ste izabrali da marinirate. Ova marinada zaista dobro funkcioniše na živini i svinjetini, ali se može koristiti na ribama, povrću, pa čak i na određenim rezovima govedine.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šolje / 120 ml suncokretiranog paradajza (upakovano u ulje, isušeno i seckano)
- 1/2 čaša / 120 ml crvenog vina
- 1/4 čaše / 60 ml bosiljak (sveži listovi)
- 3 žlice / 45 ml maslinovog ulja
- 2 do 4 karanfilića beli luk (mleveno)
- 2 kašičice / 10 ml crnog bibera
- 1 kašičica / 5 mL morske soli
Kako to učiniti
1. Stavite sve sastojke u procesor hrane i mešajte dok ne glatke. Sipajte mešavinu u posudu i ostavite na stranu 20-30 minuta pre upotrebe.
2. Ako marinirate veliku ćurku, duplirate recept. Marinat živinu za 4-12 sati (marinirati duže za veće rezove), ribe i povrće 30 minuta, i govedinu za 4-24 sata.
3. Skladištite smešu u kontejneru koji nije u vazduhu u frižideru do 5 dana nakon početne pripreme.
Odbaci nakon ovog vremena.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 735 |
| Ukupna mast | 42 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 30 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 2,374 mg |
| Ugljikohidrati | 64 g |
| Dijetetski vlak | 12 g |
| Protein | 14 g |