Carbonada Criolla: Argentinska govedina

Zbog mnogih velikih rančeva u Argentini, meso je na različite načine uključeno u nekoliko vrsta jela. Ova goveđa goveđa od Patagonije, Argentina, može biti nešto neobično pripremanje, ali je prilično ukusno. Sušeno voće - kao što su kajsije ili grožđice - zajedno sa slatkim krompirom, daju čorbu blago slatki ukus, dok paradajz i luk, zimska tikvica i čvrsta goveda zaokružuju složeni ukus. Carbonada criolla je divna paprika, savršena kada se vreme pretvara u hladnoću, servira se s kukuruzom i salatom.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. U velikom loncu zagrejte ulje i sutirajte luk, zelenu papriku i beli luk do zlatnog i mekog, oko 10 minuta.
  2. Dodajte govedinu i kuhajte na srednjoj visokoj vrućini, okrećući se sve strane na braon.
  3. Dodajte grizirani paradajz, govedinu, krompir, šećer, tikvice i kajsije i spustite toplotu do simpa.
  4. Pokrijte i probijete na niskoj vrućini 1 sat. Okusite za začini i sezonite solju i biberom. Dodajte još goveđeg bujona ako je paprika previše debela.
  1. Kuvajte oko 30 minuta duže, dok se govedina ne postavi. Obrišite u zamrznutom kukuruzu i utopite 5 do 10 minuta više.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 484
Ukupna mast 18 g
Zasićenih masti 5 g
Nezasićena mast 11 g
Holesterol 76 mg
Natrijum 391 mg
Ugljikohidrati 51 g
Dijetetski vlak 6 g
Protein 31 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)