Ako ste ljubitelj veggie maki , ali ne želite da se bavite pravljenjem sushi rolni. Ova Sushi riž salata je za vas! Giora Shimoni voli da služi kao predjelo za ljetne Shabbat obroke, ali je odlično u svako doba godine, kada god štapa. Poslužite ga kao prilog ili bazu za posudu od pirinča, prelijeno ribom, mesom ili tofu.
Šta ćeš ti trebati
- Za salatu od riže:
- 1 cup suši pirinač
- 1 1/4 čaše vode
- 1 crvena paprika (pukotina i isečena na 1/4-inčne kockice)
- 1 žuta paprika (urezana i rezana na 1/4-inčne kockice)
- 1 narandžasto biber (poprsje i isječak na 1/4-inčne kockice)
- 1 Engleski krastavac (ili 2 perzijskog krastavca, četvrtasto po dužini i tanko rezani)
- 1 šargarepa (isečena, oljuštena i posečena u dugačke trake s povrćem)
- 2 žlica neosibanog pirinčana sirćeta
- 1 1/2 kašičice vode
- 1 kašičica
- šećer
- 1/2 kašičice morske soli
- Za Vinaigreta:
- 3 žlice su smanjile natrijum
- umak od soje
- 3 kašike pirinčanih sirćeta
- 1 kašičica nazdravlja
- susamovo ulje
- 1/2 čajna kašika isabi praha
- Opcionalni namještaj
- : 2 listova toastih suši morskih algi (
- isečeni na šifonadu )
Kako to učiniti
- Stavite pirinač u sitno meso i isperite pod hladnom tekućom vodom dok voda ne prođe. Stavite pirinač i vodu od 1-1 / 4 šolje u težak dasku sa dnom. Dodajte do vrućine preko srednje visoke grane, a zatim smanjite toplotu i pokrivajte. Umerite 15 do 17 minuta, ili dok se voda ne upije. Uklonite sa vrućine i pustite da se pirine sedi, pokriveno, 5 do 10 minuta.
- Dok se riž potopa, kombinirajte sirće od pirinča, 1-1 / 2 kašike vode, šećera i soli u maloj posudi. Udisanje za kombinovanje. Nakon što pirinač pari, opet razblažite sirćetnu mešavinu, a zatim je istoj prelijte ravnomerno preko pirinča. Dobro se mešajte. Prenesite pirinač u veliku, plitku poslužavnu posudu. Širite pirinač u tanak sloj i ostavite da se malo ohladi. Vrh sa sjeckanim paprikom i krastavcem i dobro promešajte za kombinovanje. Vrh sa trakama za šargarepu. Hladiti, pokriti, hladiti salatu.
- Dok je salata hlađena, napravite vinaigretu: u malu posudu, sapunite sojin sos, sirće, susamovo ulje i vazabi.
- Pre nego što poslužite, posuđite salatu nori (ako koristite). Služi sa vinaigretom sa strane.
Make It a Meal:
Vrh sa Sweet Ginger Tofu i rezani avokado, ili služi salatu uz grilovanu piletinu ili havajske ribeye šnicle sa šparglom ili ginger pečenim brokolijem .
Ažurirao i adaptirao Miri Rotkovitz
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 219 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 508 mg |
| Ugljikohidrati | 47 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 5 g |