Sačuvajte ulje za nešto drugo, jer su ti slatki krompir prženi na roštilju. Jedino ulje potrebno je oko 1/4 čaše. Dovoljno da ih nabavite hrustljavim. Dok su roštilj pomfrirani brušeni soljim i krečnim vinaigretom koji dodaje pravu količinu ukusa kako bi bili ukusni!
Šta ćeš ti trebati
- 6
- veliki slatki krompir
- 1/4 čaše / 60 ml povrća ili maslinovog ulja
- sok od 2 limesa
- 2 kašike žlijezda / 30 mL soli (najjača solja radi najbolje)
- 1 žlica / 15 ml origana
Kako to učiniti
- Zagrejati veliku posudu vode do vrućine.
- Dok je grejanje, odsečite konusne krajeve slatkog krompira. Zatim presekati pola po dužini i svaka polovina na tri ili četiri klinove, u zavisnosti od veličine. Spustite klinove u vrelu vodu i pustite kuvati oko 5 minuta, dok zapalite roštilj.
- Uklonite slatke krompira iz vode i stavite na nekoliko papirnih peškira na velikoj ploči i ostavite vreme da se isuše oko 5 do 6 minuta. Sastavite ulje, soču krečnog soka, origano i kumin.
- Korišćenjem velikog broja klešta za pečenje na žaru i preklopljenog papira od papira, nanijeti nekoliko slojeva ulja na grilje.
- Odmah počnite četkanjem oko 1/2 mešavine krečnjaka na krompirom, okrećući ih sve dok se sve ne obložene mešavinom začina. Stavite na roštilj i kuhajte na nekoliko minuta. Smanjite temperaturu ili pređite na hladniji deo roštilja i nastavite sa pečenjem do završetka. Četkati sa preostalom mešavinom krečnjaka tokom procesa kuvanja. Slatki pomfrit mora biti mekan kroz sredinu, ali dovoljno izdržljiv da se drži zajedno.
- Jednom kuvajte, uklonite sa roštilja i uredite na ploču. Poslužiti s umakom sosom ili aiolijem po vašoj želji. Ovo takođe ide odlično kao prilog za ribu na žaru, piletinu, svinjetinu, pa čak i hamburgere.
- Ostaci mogu biti uskladišteni u zatvorenoj ambalaži i ponovo zagrejani u pećnici. Neće zadržati svoju hrapavost, ali će i dalje biti prilično ukusna.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 72 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1.404 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |