Ovaj mešani recept sa povrćem od povrća je lako napraviti i ukusi, kao što je mešanje - pržite - veoma ukusno i sveže. Takođe je vrlo fleksibilan. Možete ga poslužiti kao prilog ili dodati škampi, piletinu ili tofu za glavno jelo. Takođe, možete odabrati svoj asortiman povrća na osnovu svježeg i dostupnog mjesta gdje živite. Recept sadrži vegetarijanske / veganske zamene koje čine jednako ukusne rezultate. Uživajte!
Šta ćeš ti trebati
- 2 do 3 tbsp. biljno ulje
- 3 do 4 žlice. belo vino (ili šeri, ili kuhanje vina / šeri)
- 3 do 4 karanfilića beli luk (fino sjeckan)
- 1 do 2 sveže crvene ljiljane (fino rezane, ILI 1/2 do 3/4 tsp, sušene zdrobljene čili)
- Opcionalno: šačkavih pečenica
- Za sos:
- 1/3 čaše
- pileći dion (ili povrće / faux piliće ako je vegetarijansko)
- 2 1/2 tbsp. sos od ostriga (ili vegetarijanski pomfrit sos)
- 1/2 tbsp. smeđi šećer
- 2 tbsp. šeri
- 3/4 tsp. kukuruz
- Za povrće:
- 1 šargarepa (narezano)
- 1/2 čaša karfiol
- 1 do 2 šolje pečurke (narezane)
- 1 crveni biber (narezani)
- 1 do 2 šolje brokolija
- 2 šolje bok choy ili baby bok choy, veliki listovi iseckani na komade
Kako to učiniti
- Zajedno mešajte sastojke mešavine sa prženim sosom, dodavši da se kukuruz stari i brusi viljuškom ili razblaži dok se ne rastvori. Odložite.
- Zagrejati vok ili veliki tanjir na srednjoj visokoj vrućini.
- Sipajte ulje i okrenite se, a zatim dodajte beli luk i čili. Mešajte 1 minut da oslobodite miris (beli luk mora ostati bijel, a ne smeđi za najbolji ukus).
- Prvo dodajte čvrsto povrće - šargarepa i karfiol - plus prskanje ili vino ili šeri (oko 1 tbsp).
- Promešajte 2-3 minuta, ili dok se šargarepa ne postane svetlo narandžasta i blago omekšava. Dodajte više vina / šeri kad god se pan postane suh - 1 tbsp. u isto vreme da održavaju sastojke lijepo.
- Dodajte pečurke i crveni biber plus 2 tbsp. sos od mešanja i prstiju koju ste napravili. Mešajte još 2 minuta, ili dok se pečurke ne kuvate. Ako pan postane suv, dodajte malo više sosa.
- Dodajte brokoli i bok čoj, plus preostali sos sa mešanjem. Premešajte 2 do 3 minuta dok se brokoli ne osvetljuju zeleno, ali stabljika su i dalje oštri. Beli stejkovi bok čova takođe treba da zadrže većinu svoje čvrstoće.
- Dodajte cashews (ako koristite) i mešajte.
- Uklonite od toplote i testa ukusa, dodajte više sos od ostriga ili vegetarijanskog stirenog sosfa ako nije dovoljno slano ili ukusno. Ako su suviše slani dodajte sok od limete ili limunovog soka. Više čili može se dodati za više začina.
- Poslužite pirinčem i uživajte!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 166 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 376 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 5 g |