All About Blueberries

Borovnice su bujne tikve slatkoće. Vruća kuća, kultivisana i prekomorske borovnice dostupne su tokom cele godine, ali samo odabrane lokalne bobice su dostupne u većini Sjeverne Amerike negde između juna i avgusta.

• 01 od 06

  Divlje borovnice, uzgajane borovnice

  Divlje borovnice imaju tendenciju da budu manje i imaju više koncentrisanog ukusa, uzgajane borovnice su veće i sokrijeve, kao što su ovde prikazane. Pazi, međutim, za arome bez borovnice, koje su postale sve uobičajene. Srećom, većina prodavaca na tržištima farmera će vam dati ukus svojih proizvoda pre kupovine.

• 02 od 06

  Izbor borovnice

  Čak i savršeno zrele borovnice nemaju puno mirisa (naročito kada se uporede sa drugim ljetnjim plodovima), tako da prvo koristite svoje oči: potražite tamno plave borovnice koje imaju blago bijelog srebra. Izbegavajte purpurne ili zelenkaste bobice i konzerve za pantalone koje ih uključuju, jer je to znak da su borovnice odabrane neselektivno, a ne na vrhuncu.

  Drugo, koristite ruku. Borovnice bi trebalo da osete težak za njihovu količinu.

  Treće, dajte nekoliko jagodičastih ukusa. Trebali bi da pucaju kad ih ugrišete i bacite, ali slatki.

• 03 od 06

  Kuvanje s borovima

  Kao i kod većine ultra-svežih voća, borovnica može biti u najboljem slučaju kada se jede izvan ruku. Ali nakon nekoliko pinta toga, zabavno je započeti kuvanje sa njima. Evo nekoliko jednostavnih, ukusnih recepata za početak:

  • Ova borovnica nije mogla biti lakše napraviti - samo je razbila borovnice i slatki šlag. Ipak, elegantan je i ukusan. Savršeno radi i sa zamrznutim jagodama.
  • Malo više posla - ali samo malo - datiće vam jednostavnu, ali zadovoljavajuću, čistobrobu od bobice
  • Ko ne voli Blueberry Muffins ?
  • Podjednako dobra je i srdačna jogurta torta od jogurta
  • Okusite doručak sa ukusom borovnice
  • Miješati stvari sa Blueberry Shortcake
  • Smirite se sa Blueberry Sorbet ili Iceberry Cream Ice Cream
  • Čuvajte stvari jednostavnim sa Blueberry i Jam Tart
  • Pređite van deserta sa salatom od borovnice i plavih sira
  • Oni koji su zaista posvećeni stvaranju stvari od ogrebotina mogu dati svoj Blueberry Cordial pokušati!

• 04 od 06

  Čuvanje borovnice

  Izaberite borovnicu kada ih odnesete kuci i uklonite bilo kakvu razbijanu, seckanu ili oljteženu borovnicu (brzo će se plesati i oštetiti druge bobice). Borovnice se najbolje koriste što pre. Možete ih čuvati na pultu u kolanderu preko posude sa ledom u njoj kako biste ih održali u hladu ako ih pojedete u toku dana ili dva. U suprotnom, čuvajte ih u kontejneru u hladnjaku, ali ne u ladici gde je previše vlažno. Samo odabrane borovnice će se držati do nedelju dana pravilno uskladištene.

  Napomena: Ne isperite i ne pere borovnice dok ne budete spremni da ih koristite - vlaga će značajno skratiti svoj skladišni raspon!

• 05 od 06

  Zamrzavanje borovnica

  Zamrzavanje sopstvene žetve borovnice je super. Isperite borovnice i osušite ih. Postavite ih u jedan sloj na obloženi list za pečenje. Stavite ih u zamrzivač sve do zamrznute čvrste materije, obično preko noći. Prebacite se na plastične vreće koje mogu da se zapremo, istiskujući što je moguće više vazduha i zamrznite dok ne budete spremni za upotrebu. Za većinu pečenih proizvoda možete koristiti bobice direktno od zamrzivača - odlešćeće se kao pita ili torta ili torte. Smrznute borovnice su takođe ukusne sladoledom ili smrznutim jogurtu kao jednostavan, voćni desert.

• 06 od 06

  Uzgajanje borovnica

  Uzgajanje sopstvenih borovnica je najbolji način da dobijete najsvežije bobice. Naučite osnove držanja vlastite borovnice i uzgajanja sopstvenih borovnica. Potražite sorte razvijene za vaš region i klimu za najbolje rezultate.