Ova pileća i artičokova trava je ukusna i lako se popravi i pere. Sa samo šest sastojaka, potrebno je pripremiti. Dodajte pečeni krompir na obrok (pogledajte savete) ili služi piletinu pirinčem i salatom.
Koristite tanjir koji može ići od stovetop-a do pećnice ili preneti piletinu u posudu nakon što je okrečena.
Povezani: Jednostavna piletina sa slaninom , slatkim i kiselim pilećim prsima
Šta ćeš ti trebati
- 4 pileće dojke, bez kosti, bez kože, oko 1 1/2 kilograma *
- 4 kašike maslaca
- 8 unci rezane sveže pečurke
- 1 jar ili konzerva (oko 14 unci) marinirani artičoke, isušeni
- 2 kašike svinjskog brašna
- 1 ½ šolje
- pileća čorba
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F (180 C / Gas 4).
- U tanjiru ili saunoj korpi , smeđa piletina lagano u maslacu.
- Prebacite piletinu u posudu za pecivo ili ga premjestite na ploču ako koristite umjetnu tašnu.
- Dodajte pečurke u tanjir i saute na nekoliko minuta, sve dok se ne smeše mrlja; ukloniti i kašičice preko komada pileća.
- Stavite isušene srce artičoke na komadiće pileća.
- Dodajte brašno preostalom maslu u tanjir i mešajte kako biste se mešali. Dodati brod i kuvati, mešajući, sve dok se ne zaguši. Ako je tanjir posuda za pečenje, stavite piletinu, artičoke i pečurke u tanjir. Ako pečete u posudu, sipajte sos preko piletine, artičoke i pečuraka.
- Pecite oko 45 minuta. *
Služi 4.
* Ako su vaše pileće grudi male, ili ako koristite tanke kutije, posuda će potrajati manje vremena. Ako niste sigurni, provjerite temperaturu sa trenutnim termometrom za hranu. Piletina mora biti kuvana na temperaturi od najmanje 165 ° F (74 ° C).
Ekspertski saveti
- Sa pečenim krompirom: grejanje pećnice na 350 F (180 C / Gas 4). Prick 4 dobro očišćeni pečeni krompir na više mesta sa viljuškom. Stavite ih u pećnicu i pečite 20 minuta dok se piletina smeđe. Dodajte piletinu i artičoku u rernu s krompirom i nastavite pečenje oko 45 minuta, ili dok se krompir ne postavi.
- Smatram da su pileće grudi koje su dostupne na tržištima često od 8 do 10 unci, veće od onoga što bi se smatralo standardnim od 3 do 4 unce "veličine sluznice" piletine. Velika pileća dojka lako bi mogla biti dva dela. Ako su vaše pileće grudi prilično velike ili vrlo guste, razmislite o tome kako ih horizontalno brušite kako biste napravili dve uniformne kutije.