Lako Kineski Chow Mein Recepti

Kineski chow mein je zaista popularno jelo u kineskom kuhanju i postoji mnogo različitih načina za kuvanje kineskog mesa. Možeš imati meso od morske hrane, meso svinjetine, govedine, piletine ili šta god hoćete. Chow mein je takođe vrlo lako, ukusno i zdravo jelo.

Upoznat ću vam neki jednostavan kineski recept sa različitim sastojcima u ovom članku. To su međusobno meso koje redovno stvaram kod kuće.

• 01 od 03

  Recepti za goveđe meso

  Sastojci:

  1. 600g sirćina odrezan u fine pruge, marinada 30 minuta
  2. 1 crvena paprika ili bilo koji paprika (oko 160 grama)
  3. 110g šargarepa, julienne
  4. 150 g ponekog brokolija, oprati i isecati na pola
  5. 300 g jaja
  6. 1 žlica fino iseckanog đumbira
  7. 3 karanfilića česna fino iseckane
  8. 1 čili fino iseckane

  Marinada za govedinu:

  1 kašika pirinčanih vina

  3 kašike laganog sojinog sosa

  ½ kašike šećera

  ¼ čajna žlička crnog bibera

  ½ kašike soli

  ½ kašičice krompira ili kukuruznog brašna

  1 žlica vode

  1 kašičica tamni sojin sos

  ¼ čajna kafa sa sapunom (opciono)

  Sezona:

  1 kašika sos od ostriga

  1 kašičica soli

  1 lagana sojina sosna kašika

  ¼ čajne žličice meša susamovo ulje

  Metode:

  1. Napijte posudu vode i kuhajte jajnu rezancu dok ne bude al dente. Ohladite ga pod hladnom vodom i ispraznite vodu. Bacite knedlu sa nekim uljem i ostavite je na stranu.
  2. Zagrejati vokom ulje sa 1 kašikom i promešati govedinu na 30 sekundi i staviti u posudu ili pločice.
  3. Operite vok i zagrejte ulje od 1 kašike i ginger, beli luk i čili na 30 sekundi.
  4. Dodajte papriku i šargarepu i mešajte-šminku 2-3 minuta.
  5. Dodajte rezance jaja i mešajte jarak još 2 minuta, a zatim dodajte sve začine i nastavite da mešate testeninu još 2-3 minuta.
  6. Dodajte govedinu i mešajte jarane još 2-3 minuta.
  7. Dish out. Ukrasite po želji i služite odmah.
  • Vrijeme pripreme: 30 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta
  • Servirati: 3-4 osobe

• 02 od 03

  Piletina Chow Mein Recipe

  Sastojci:

  1 srednje velika korenja

  Pileće grudi jedne velike veličine

  2 karanfilića česna fino sitan

  ½ čili fino iseckanih

  2 prolećni luk seće fino

  1 tanki komad đumbira fino sitan

  1 biber u bilo kojoj boji koju želite, koristio sam zelenu biberu kao što možete videti na fotografiji

  50g kineskog bijelog drobnjaka odseče ga na 2 cm dužine, možete zamijeniti ove sastojke s drugim biljnim biljem, kao što su brašna, praziluk, kineski kupus ili bak choy

  150 g kineskih sušenih rezanci ili možete koristiti jaja rezance

  Začini:

  1 ½ žlica lagan sojin sos

  1 kašičica tamni sojin sos

  1 kašičica soli

  1 žlica susamskog ulja

  par štapića crnog bibera

  Marinada za piletinu:

  2 kašike laganog sojinog sosa

  1 kašičica šećera

  ¼ kašičica soli

  ¼ kašičica mljevenog crnog bibera

  1 kašika pirinčnog vina

  Metode:

  1. Pileće grudi isecite u fine trake i marinade najmanje 30 minuta. Što duže marinirate, bolje je ukus.
  2. Julienne je šargarepa i zeleni biber
  3. Pripremite kineski osušeni testenin u posudi sa ključanom vodom do al dente i isperite pod hladnom tekućom vodom i opet iscedite. Sipajte s kremom ulja od susama i probajte da sprečite da se noodle drže jedni na druge.
  4. Zagrejte poslužavnik za pečenje sa malo ulja sa punom snagom gasa da pržite pileće dojke dok meso ne postane bijele boje i isključite peć i ostavite ga sa strane.
  5. Zagrejati vokom sa 1 žlica ulja i promešati čili od čaja, prolećni luk, đumbir i beli luk prvo dodajte sve povrće. Obrišite sve povrće sve dok ne bude mekano.
  6. Dodajte rezance i piletinu u vok i držite parmezan nekoliko minuta, a zatim dodajte sve začine za čovjeku i dajte mu dobar miris za još par minuta.
  7. Stavite ga u ploču i poslužite.
  • Vrijeme pripreme: 30 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta
  • Servirati 2 osobe

• 03 od 03

  Seafood Chow Mein Recipe

  Sastojci:

  300 grama kozice, oljuštene i razdvojene

  400g lignje, očišćena, postigla i iseckana na male komade

  200g file fileta, sečeni na 2,5 cm kocke

  400 g jaja rezanci

  20g prolećni luk, isečeni na 3cm dužine

  ½ žlica fino iseckanog đumbira

  80g luka, oljušteni i tanki rezani

  200 g kupusa, isečene na tanke trake

  100g šargarepa, oljušteni i rezani na tanke trake

  Sezona:

  1 kašika crnog sirćeta

  1 kašika pirinčanih vina

  2 kašike laganog sojinog sosa

  ¼ čajna žličica bijelog bibera

  1 šećerna kašika

  1 kašičica soli

  Metode:

  1. Napijte posudu vode i blanšite kozice, lignje i ribu. Uklonite i odmah uhvatite u hladnu vodu. Ispustite i ostavite po strani.
  2. Nađite svež vode i kuvajte rezance jaja do al dente. Ispraznite i bacite malo ulja kako biste spriječili da se rezanci drže zajedno. Odložite.
  3. Grijanje 2 kašike ulja u voku na srednjoj vrućini. Dodajte prolećni luk, đumbir i crni luk i mešajte - pržite dok mirisni.
  4. Dodajte kupus i šargarepu i mešajte-zamrzite 2 minuta.
  5. Dodajte kozice, lignje, ribe i rezance, i još malo 2 minuta.
  6. Dodajte zalihe i mešajte na dva minuta dok se sos nije apsorbovao.
  7. Dish out. Ukrasite po želji i služite odmah.
  • Vrijeme pripreme: 30 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta
  • Pružite 3-4 osobe