Salata od ljiljana Louis salata je varijacija Crab Louis. To je ručak u tradicionalnim restoranima, a mnoge porodice uživaju i kao tradiciju božićnih večera. Ova salata od škampi napravljena je paradajzom, tvrda kuvanim jajima i Louisovim oblačenjem majoneze, čili sosova i peršuna.
Takođe napisano Šrimp Louie, uvek se izgovara na francuski način, "loo-ee", poreklo ove salate je sa Zapadne obale početkom 1900-ih. Originalna formulacija karakteriše Pacific Northwest Dungeness kraba i možda je dobila ime po Louis Davenportu iz Hotela Davenport u Spokaneu u Vašingtonu, gde je i danas na meniju. Ali olimpijski klub u Sijetlu i restoran Solari u San Francisku su vjerovatno kandidati. Poznati gastronom Džejms Beard se setio uživanja u Portlandu, Oregonu, u svojoj mladosti.
Verzija kozice je uobičajena u Oregonu, gde se koriste lokalne male šolje. Ovi proizvodi su lako dostupni u većini supermarketa. Takođe možete koristiti veće smrznute ili sveže škampe. Da biste pripremili škampi kako biste ih dodali u salatu, možete ih prevučiti ili ih sipati. Pogledajte kako da uklonite škampi da uklonite crnu liniju crne gutlja koji može imati grit. Takođe će vam trebati jaja jaja .
Vidi Takođe
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje velike škampe (kuvano, oljušteno i razdvojeno)
- 1 glavna zelena salata
- 8 paradajznih klinova
- 2 teška kuvana jaja
- Ukrasni: crne masline
- 1 limun (urezan u klinove)
- Za oblačenje:
- 1 šolja majoneza
- 2 kašike peršuna (seckana)
- 2 kašike čili sos
- 1 kašičica kečapa
- 1 žlica u Worcesteršir sosu
- 1 kašika sos od šargarepe
Kako to učiniti
- Isecite peršun
- Kombinirajte sve sastojke za Louisovu obradu i ohladite ga dok ne opstanete.
- Operite salatu i osušite ili koristite salatni spinner da biste uklonili bilo kakvu vodu.
- Sirot zelite u željene segmente. Neki ljudi preferiraju manji, neki su veći.
- Raspored zelene salate na rashlađenim salatnim pločama.
- Urezivanje jaja u sekcije.
- Limun i paradajz iseći u klinove.
- Postavite kozice na zelenu salu, a zatim oborite paradajznim klinovima, jako kuhano jaje, masline i limunske klinove.
- Spoon Louisovu odeću preko škampa.
Ovaj recept će napraviti dve salate veličine obroka ili četiri manje salate.
Varijacije za salatu od kozice Louie
- Možete koristiti različite vrste zelene salate. Često se koristi salata zelene ribe. Za udobnost, možete koristiti pakiranu salatu ako želite.
- Ostalo povrće često postavljeno na vrhu salate Louis uključuje krastavac, marinirane špargle, artičoke, avokado.
- Ponekad se oblačenje pomeša sa zelenom salatom tik pred službom, a ne služi na vrhu. Obući se takođe može poslužiti sa strane. Ponekad se haljina Hiljadu ostrva koristi umjesto Louisovog odjeća.
Možda vam se sviđa