Losos na pločniku sa rožmarinom

Ovaj zdrav recept sa lososom na žaru dobija ukus sa kedrovine za dimljenje ispod nje i iz svježih ružmarinskih sprigova koji se nalaze na vrhu. Oh, da i zdrava doza bijelog luka. Dakle, ostanite zdravi, roštilj lososa i uživajte.

Šta ćeš ti trebati

• 1 2-kilograma / 900 g salmon fileta
• 8 karanfilića beli luk, mleveno (koristite manje ako preferirate)
• 3 sprig sveže ruzmarin
• 1/4 čaša / 60 ml sok od limuna
• 2 kašike i 30 ml crnog bibera
• 1 kašičica / 5 mL morske soli (možete koristiti kosher sol)
• 1 neobrađena kedarska ploča

Kako to učiniti

Potapati kedarsku ploču u vodi 30 minuta. Preheat roštilj. Stavite salmon filet na ploču. Sipajte sok od limuna preko ribe. Ujednačeno obložite file sa lukom, so i crnim biberom. Postavite rožmarinske sprigove na vrhu i stavite na roštilju na srednju vrućinu, sve dok unutrašnja temperatura riba ne doseže 145 stepeni F, u najgušem dijelu. Pazite da se drvo kedra ne zapali. Malim količinama vode možete sipati na drvetu oko ivica ako počne da se pregrejne.

Jednom kuvajte, uklonite sa vrućine i poslužite sa omiljenim jelima.