Govedina Tenderloin je nežna posuda mesa, ali može nedostajati u dubini arome. Ovaj recept poziva na vruće brzo grilovanu žučiu serviranu s fantastičnim kremastim sosom od gljiva.
Šta ćeš ti trebati
- 4 grickalice od goveđeg mesa (od 6 do 8 unci)
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica crni biber
- Za sos:
- 7 unci krem sira
- 1/2 srednji luk (fino iseckan)
- 2 kašike pola i pola
- 8 kremini pečurke (očišćene i rezane)
- 2 karanfilića
- 2 kašike peršuna (pljosnati list, grubo sesekljan)
- 2 kašike crne paprike
- 1 kašika maslinovog ulja
Kako to učiniti
- Pregrijati gril za srednju visoku toplotu.
- U srednjoj ponudi, grejanje ulje i dodajte seckani luk. Kuvajte 1 minut.
- Dodajte pečurke na tanjir i uhvatite 3-4 minuta.
- Dodajte beli luk na tanjir i kuvajte jedan minut. Uklonite od toplote.
- U srednjoj ponori kombinirajte krem sir, pola i pol, i biber. Blend dobro.
- Kuvati na srednjoj vrućini sve dok smeša nije glatka.
- Dodajte kuvanu gljivu, luk i beli luk u mešavinu keksa. Budite topli.
- Postavite zrezke na roštilju i kuhajte do kraja, oko 5 minuta po strani.
- Sipajte sir sosu preko zrna, vrhnite srezanim peršunom i poslužite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 869 |
| Ukupna mast | 47 g |
| Zasićenih masti | 20 g |
| Nezasićena mast | 18 g |
| Holesterol | 256 mg |
| Natrijum | 320 mg |
| Ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 79 g |