Ovaj recept za pecivo s kremom za pecivo, zaista ukusna replika začinjene tikvice od pite od tikvice, može se koristiti u profiterolama, Napoleonima, Eclairima, tartama i Genoisovoj torti. Korišćenje kremastog peciva je ograničeno samo vašom maštom; zahvaljujući jednostavnom ili složenom receptu francuskog deserta. Rezultati će biti jednako ukusni.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje mlijeko (cijelo)
- 3 žumanca
- 1/4 čaše pite od čaša
- 1/4 čaše šećera (granulirano)
- Brašno od 1/8 čaša
- 1/2 kašičice cimeta (tla)
- 1 muškatni muškatni orah (nariban)
- 1 pinch karanfilića (tla)
- 2 kašike kukuruznog škriljca (plus 2 kašičice)
- 1 kašičica ekstrakt vanile (čista)
Kako to učiniti
- U malom tepihu zagrejte mleko na niskoj temperaturi sve dok nije dovoljno vruće da se pare. Dok se mleko zagreva, zajedno žutite žumance, bundeve, šećer, brašno, začine i kukuruzni škrob sve dok se smeša potpuno neprekidno spoji.
- Jednom kada mleko pari, dodajte pola od nje, konstantno stiskanje, do mešavine bundeve. Dodajte mleko i bundev natrag u vrelo mleko, nastavite sa mešanjem i zagrevajte ga 1-2 minuta dok se kašika ne dostiže 170F na digitalnom termometru i vrlo je gusta. Uklonite sa vrućine, mešajte u ekstraktu vanile i ohladite kremu pite od bundeve pre nego što ga upotrebite.
- Ovaj recept za pecivo peciva peciva čini dovoljno pecivo za pecivo da popuni 1 standardni peciva ili recept za kolač.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 22 |
Ukupna mast | 1 g |
Zasićenih masti | 0 g |
Nezasićena mast | 0 g |
Holesterol | 13 mg |
Natrijum | 35 mg |
Ugljikohidrati | 3 g |
Dijetetski vlak | 0 g |
Protein | 1 g |