Kako napraviti bacon rešetke Patty za sendviče

01 od 08

Izrada bačonske rešetke Patty: sakupljanje sastojaka

Zamislite BLT ili sendvič sa prženim jajemom koji ima savršeni sloj slanine - onaj koji je prisutan u svakom ugrizu, ne skače sa strane hleba, ili pada iz sendviča.

Rešenje: Stvaranje mačkane patke sa rešetkama od mekanog stakla koje su samo odgovarajuća veličina za vaš sendvič. Pratite ove korake u BLT nirvani.

Prvo sastavite alate i sastojke. Trebaće vam:

• 12 unci slane slanine (oko 10 komada). Najbolja slanina za ovo je tradicionalna, slanina slanina, a ne mesara slanina ili debela slanina.
• Poklopac, obložen aluminijumskom folijom
• Rash rack koji je siguran za pećnicu koji se uklapa u tepihe
• Očistite kukičare
• Okrugli keks za biskvit, nešto veći od engleskog kolača ili keksa koji ćete koristiti za sendvič (opciono)
• Rezna ploča ili čista radna površina

02 od 08

Izrada bačonske rešetke Patty: Započnite rešetke

Ugrejte pećnicu na 400 ° F i postavite rashladni element na aluminijumsku foliju sa podlogom.

Počnite da pravite rešetku postavljanjem slanine slanine horizontalno na radnu površinu. Stavite još jedan komad vertikalno, da napravite oblik L, dok se vertikalni del preklapa sa ivicom horizontalnog dela.

03 od 08

Izrada bačonske rešetke Patty: Nastaviti s tkanjem rešetke

Ponovo vratite horizontalni komad slanine da postavite sledeći vertikalni komad pored prvog vertikalnog dela, a zatim pomerite horizontalni deo tako da prelazi drugi vertikalni komad.

04 od 08

Izrada bačonske rešetke Patty: Završite vertikalne komade

Nastavite postavljanje trake slanine vertikalno u rešetku, podizanjem horizontalnog dela kako je potrebno da biste zamenili dijelove slanine koji se preklapaju iznad i ispod horizontalnog dela, dok ne stignete do kraja horizontalnog dela. Verovatno će vam trebati ukupno oko 5 komada slanine koja odgovara dužini horizontalnog traka slanine.

05 od 08

Izrada bačonske rešetke Patty: Početi postavljanje horizontalnih komada

Spustite vertikalne komade slanine ispod donjeg horizontalnog dela i postavite drugi komad slanine horizontalno direktno iznad prvog. Zatim zamenite vertikalne delove tako da su iznad drugog horizontalnog dela. Uređenje slanine bi trebalo da počne izgledati kao koščica, gde su horizontalne trake slanine tkane iznad i ispod vertikalnih traka.

Zatim preklopite suprotne vertikalne trake od onih koje su preklopljene dole, kako biste postavili sledeću traku horizontalno na svoje mesto. Nastavite tako da popunite horizontalne delove na ovaj način, dok ne budete kvadratno postavili slaninu u tkanini rešetke. Čvrsto držite patty da biste pomogli da se komadi drže zajedno.

06 od 08

Izrada bačonske rešetke Patty: isecanje patties

Kada je slanina ušeta u rešetku, počnite da sečete patties. Oni će se smanjivati ​​dok kuvate, pa obavezno napravite ih nešto veće nego što vam je potrebno. Da biste napravili okrugle komade, koristite rezač biskvita, usta tegle ili stakla ili neki drugi okrugli predmet kao šablon. Možete da pritisnete stavku u slaninu da biste napravili utisak o obliku. Zatim koristite čiste kuhinjske škare da isečete krug. Ili srezati kvadratne ili pravougaone komade, pokušavajući da napravite rezove između slanine slastice, a ne smanjivanjem trake na pola. Sačuvajte ostanak za drugu upotrebu.

07 od 08

Izrada bačonske rešetke Patty: Cook the patties

Postavite rezane krastavice na pripremljenu regalu i ploču za pečenje. Postavite ploču za pečenje u pećnicu i pecite 25 do 35 minuta.

08 od 08

Izrada bačonske rešetke Patty: Završni Patty

Patties se rade kada je slanina braon i oštra. Pete će se skupljati i malo naginjati tokom kuvanja, ali neće se uvijati toliko koliko bi bile ako su bile pržene u posudi . Uklonite patties sa rack-a sa ravnom lopaticom ili par klešta i, po želji, obrišite bilo koji višak masti na preklopljenom papirnom brisaču.

Kuhane pantalone slanine su odlične na hamburgerima, BLT i drugim sendvičima, na jajima Benedikt ili u sendvičima za doručak na engleskim muffinima, zajedno sa umešanim jajima i parče sira.