Ovaj krompir punjeni krabom čine fantastičnu snacku za igru . Kombinacija grudvenog krabca , belog luka i pavlake čine slatko, ukusno jelo ili predjelo. Krompir se iseči na pola i puni krompirom od pavlake, lagano sautéed začinjeno crabmeat, i sveže seckane drobnjake.
Recept je svestran i može se prilagoditi drugim sastojcima kako bi odgovarali vašem ukusu. Dodajte nekoliko kašika srušene slanine slanine kako biste dodali neki dimni ukus za punjenje krompira. Ili, za dodatnu boju, poprskajte krompir lagano slatkom paprikom pre nego što dodate sir. Za sir, izaberite blago sir koji neće prevladati ukus ukusa. Blagi chedarski sira je dobar izbor, ili ih dovršite s nečistom fontinom ili naribanim sirom Parmezan.
Šta ćeš ti trebati
- 4 russet krompir (mala i srednja)
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Kosherova so
- 8 unci krupne krabme (ili jumbo grudve, sveže ili pasterizovano)
- 2 kašičice limunovog soka
- 1 1/2 čajne kašike
- Stari zalazak zaliva
- 1 čokoladni čokolad (mali, mleveni)
- 2 kašike maslaca
- 1 žlica mlevenih džigerica (plus više za dopunjavanje)
- 6 kašika pavlake
- Sol i sveže mljeveni crni biber
- 1 čašak blagog iseckanog sira
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F.
- Postavite gornji prtljažnik u gornju trećinu rerne i postavite foliju ili pločicu za pečenje na donju korpicu kako biste uhvatili moguće potapanje.
- Krpelite krompir i uklonite sve nesavršenosti, oči i rezove. Potapajte krompir sa papirnim peškirima da se osuši. Krompir se svježe s maslinovim uljem i potom posipati kosher sol.
- Krompir na nekoliko mesta odvrtajte sa viljuškom i potom postavite krompir na gornji deo.
- Pecite krompira na oko 1 sat do 1 sat i 10 minuta, ili dok se ne rade na viljuškama.
- Krompir postavite na rack dok ne budu dovoljno hladni za rukovanje.
- U međuvremenu, u posudu, kombinirajte crabmeat sa limunovim sokom, Old Bay zalivanjem i mlevenim belim lukom. Lagano bacanje.
- Taliti maslac u tanjiru na srednjoj toploti; dodajte mešavinu crabmeat i kuhajte oko 3 do 4 minute, često mešajući.
- Krompir se odsečite na pola dužine. Skinite meso u posudu za mešanje, ostavljajući oko 1/8 inča u ljusci.
- Dodajte ljiljane i pavlaku krompiru u posudu i zalijepite sve dok ne glatke. Preklopiti u mešavinu crabmeat dok se dobro ne upije. Okusite i dodajte so i biber, po potrebi.
- Zagrejati broiler na visokom nivou.
- Raspoređujte krompira krompira u lagano podmazanom tepsiju za pečenje i popunite ih mešavinom krompira i crabmeata. Posuti ih rajskim sirahom i još džempera.
- Postavite krompir pod broiler i kuvajte dok se sir ne smeše, ili oko 3 do 5 minuta.
- Kada završite, služite i uživajte!