Samo zato što je krompir mali, ne znači da je to istinski novi krompir. Novi krompir su nezrelim krompirom koji se rano beru. Oni se kreću u veličini od male do skoro teniske lopte. Možete li reći da li je koža nova ili ne. Trebalo bi da bude vrlo tanak - čak i ljuštiti na mjestima - i vrlo lako se trljati ili iscrpljivati od krompira. Oni su vlažni sa glatkom, kremastom teksturom.
Jednostavan 5-minutni sos od belog luka i krem sa ukusom ovog ukusnog novog krompira.
Vidi Takođe
Kremasti krompir sa zelenim pasuljima
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma novog krompira
- 1 1/2 kašike soli, za vodu za kuvanje
- 3 kašike maslaca,
- soljeni ili nesali
- 2 srednjeg karanfilića, pritiskan
- 2/3 šolje
- šlag
- 3 do 4 kašike snežne
- chives
- kosher sol i sveže mljeveni crni biber, po ukusu
Kako to učiniti
- Čišćenje krompira s grubom krompir rukavicom ili rukavom, ili koristiti čistu najlonsku čistačicu ili tkaninu. Nije bitno da li skinete celu kožu, samo čestice i svu prljavštinu. Obrišite bilo koje rezove ili oštećene površine.
- Ostavite mali krompir cijelim i većim krompirom na polovima ili četvrtama; stavite ih u veliku posudu. Pokrijte vodom, isperite i odvodite. Ponovo pokrijte vodu i dodajte 1/2 kašičice soli. Dovesti do vrućine preko visoke vrućine. Smanjite toplotu na nisko, pokrijte i držite nežno kuvajte oko 12 do 14 minuta, ili dok krompiri ne rade viljuškom. Iscedite vodu i ostavite na stranu.
- U međuvremenu, u malom tepihu, tanjiru ili suté panu na srednjoj niskoj vrućini, topi maslac. Dodajte presovani beli luk. Sauté, mešanje, na 2 minuta.
- Dodajte kremu na puter i beli luk; dovesti do curka. Dodajte ljiljane i nastavite kuvanje 30 sekundi. Okusite i dodajte košer sol i crni biber, po potrebi. Ako koristite slano puter, možda vam neće biti potrebno više od jedne soli.
- Sipajte mešavinu vrele kremije preko krompira. Ako se krompir ohladi, ponovo ih zagrijati kremom dok se ne zagreje.
Možda vam se sviđa
Jednostavno kremirani novi krompir
Novi krompir i grašak sa krem sosom
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 265 |
Ukupna mast | 15 g |
Zasićenih masti | 10 g |
Nezasićena mast | 4 g |
Holesterol | 45 mg |
Natrijum | 652 mg |
Ugljikohidrati | 29 g |
Dijetetski vlak | 3 g |
Protein | 4 g |