Kremirani novi krompir predstavljaju jednostavnu pripremu i fantastičan način uživanja u sezonskom novom krompiru. Ako novi krompir nije u sezoni, koristite mali okrugli krompir ili prstiju u posudi.
Klasičan, lagano začinjeni beli sos sadrži ukusni sos od novog krompira i ne odlaže od prirodnog ukusa.
Novi krompir treba da se baci dovoljno da ukloni prljavštinu i neku tanku, piling kožu. Ako vaš krompir nema tanak sloj kože (pogledajte fotografiju), možete odabrati da ih orešite.
Recept je vrlo jednostavan i svestran je i. Dodajte malo sjebanog svežeg peršuna, kopra ili drobnjaka u sos ili dodajte sapunom ili zelenim pasuljima na posudu.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma novog krompira, * ispražnjen i posečen u komade
- 2 kašike maslaca
- 2 kašike brašna
- 1 šolje
- mleko ili pola-pola
- kosher sol i sveže mljeveni crni biber, po ukusu
Kako to učiniti
- Stavite krompir u posudu i pokrijte vodom. Dodajte oko 1 kašičice soli po broju vode. Dajte vodu do vrućine na visokoj vrućini. Smanjite toplotu na srednju nisku, pokrijte posudu i kuhajte 10 do 15 minuta, ili samo dok se krompir ne postavi.
- U sudu, rashlaži maslac na malu toplotu; mješavina u brašnom sve dok ne bude glatka. Postepeno mešajte u mleko. Kuhaj, stalno mešajući, sve dok se ne zaguši i ne griže.
- Uz košerenu solju i sveže mljeveni crni biber, po ukusu.
- Iscijedite kuhani krompiri i potom pređite na posluživanje.
- Sipati sos preko krompira i posuti s paprikom.
* Ako nemate novi krompir, koristite mali okrugli krompir ili prstima. Krompir od krupne kože, okrugli belci ili Yukon zlato bi bili dobri izbori.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 264 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 24 mg |
| Natrijum | 323 mg |
| Ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 6 g |