Prženje pečenja smanjuje masnoću i kalorije u ovoj varijaciji na popularnoj kineskoj duboko prženi Salt i Pepper Shrimp . Služi 4.
Još Recepti kozice
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram velikih škampa
- 2 kašike kukuruza
- 1 kašičica morske soli ili soli koshera
- 3/4 kašičice sveže mlevene crne biber, bijeli biber ili sechuan pepper ili po ukusu
- 3 kašike biljnog ulja, za prženje mešanja
- 1 čokoladni karanfil, mleveno
- 1 crvena čili paprika, prosirena i seckana, opciono
- 1/4 čaša iseckan zeleni luk
Kako to učiniti
- Potapati kozice u toploj, lagano slani vodi 5 minuta. Isperite u hladnoj vodi, iscedite i osušite s papirnim peškirima. Lagano premazati škampi kukuruzom.
- U malu posudu, miješajte so sa sveže mletim biberom i ostavite na stranu.
- Zagrejati 2 žlica u zagrejanom voklu na srednje visokoj do visokoj temperaturi. Kada je ulje vruće, dodajte škampi i mešajte sa mokrim rokom sve dok ne postanu ružičaste. Ukloni od vuka. Očistite vok.
- Zagrejte ulje od 1 žlica u voku. Kada je ulje vruće, dodajte mleveni beli luk, papričicu i smešu soli i bibera. Obrišite do mirisa (10 - 15 sekundi), a zatim dodajte škampi natrag u vok. Obrišite ljute ribe kako biste premazali škampu u smešu soli i bibera. Mešajte u zelenom luku ili služi kao ukras sa škampima.
Još Kineski Recepti za školjke
Glavni kineski recept za hranu
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 296 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 227 mg |
| Natrijum | 1,190 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 29 g |