Ovaj poljsko-američki recept za pile se naziva poljskim vjenčanim piletinom jer se često pripremio za svadbe ( ślub ), festivale i crkvene večere.
Meso je vlažno i pada sa kostiju. Jednom kada izađe iz pećnice, ona dobro drži u parnici, što ga čini savršenim za bifee ili večere u porodičnom stilu tako popularne na poljsko-američkim prijemima.
Ovaj recept čini varijabilni iznos. Planirajte 3/4 kilograma nekuvanog piletine po broju željenih porcija i 1 veliki crni luk za svako 4 porcije.
Pogledajte ove druge popularne poljsko-američke vjenčane namirnice .
Šta ćeš ti trebati
- Rezani dijelovi za pileće pržilice, posuđeni suhi
- Paprika
- Sol i papar
- Neutralno ulje poput kanole ili povrća
- 1 veliki crni luk za 4 porcije, tanko se rezani
Kako to učiniti
- Pećnica na 450 F. Sezonska piletina sa slanom, biberom i paprikom. Obrišite s uljem. Stavite u nepokrivenu posudu za pečenje i pecite 15 minuta, okrećite jednom.
- Smanjite toplotu na 350 F. Prekrižite luk na piliću, pokrivajte i pecite 60 do 80 minuta, često se bacite sa zalihama i / ili pantljama, sve dok zlatno smeđe i termometar instant-čitanja ubacite u najdeblji deo registra tamnog mesa 165 F. Ako piletina ne smeše, uklonite poklopac.
- Pileće grudi će se raditi pre nogu i butina. Kada dojke dostignu 165 F, uklonite ih na ploču i lagano pokrijte aluminijumskom folijom dok tamno meso završi kuvanje.
- Poslužite sa pantljama i lukom iz posude za pečenje koje su se karamelizovale.
Grčke venčanja nemaju ništa na poljskim vjenčanjima
Grčke vjenčanje su poznate po velikim, prskanim poslovima koji se odvijaju zauvek. Pa, poljska vjenčanja su vrlo slična. Ja imam lepa sjećanja na mnoge šlubove (vjenčanja). Ja sam prisustvovao kao dijete.
U Americi, poljska dijaspora ili Polonija posmatraju različite običaje za vjenčanje hrane od države do države i od porodice do porodice. Ali, u osnovi, vjenčani prijem obrok obilježava dobra čvrsta supa, meso od kruške, kobasice, kiselog kupusa, salate, hleb i deserti, posebno chruściki , poznata kao krila anđela na engleskom.
Stara poljska vjenčanja
Pre mnogo godina, vjenčanja su često slala tri ili više dana. Na dan vjenčanja pozvani gosti okupili su se u kući nevjesta gdje su svi muzičari sviraju na svadbi sve do crkve.
Roditeljski blagoslov i prezentacija hleba i soli paru prije stvarne ceremonije bili su toliko važni koliko i crkveni obred. Ako su umrla majka ili otac, svadba bi zaustavila na groblju da zatraže blagoslov preminulog roditelja.
Do danas mnogi od ovih običaja i dalje postoje u Poljskoj. Pročitajte više o poljskim običajima io istočnoevropskim svadbenim običajima.