Slatke i kisele trešnje lijepo prelaze zajedno sa krčenjem sveže nazdravog badema u ovom "ne bi bilo lakše" džepove za džabe ! Glazura sa aromom bademom čini da taj danski dan više oseća kao dezert od doručka!
Pile za punjenje trešnje i testo za hladjenje u polumjesecu čine ovaj recept veoma lako za sabiranje. Međutim, ako ste u potrazi za više napravljenim od recipije, možete jednostavno napraviti sopstveno punjenje višnje, ako imate pristup pikantnim višnjama. Volim da koristim zamrznute trepavice od naše lokalne farme, ali se ne mogu naći svuda. Napravite domaću posudu od višnje, dodajući 1/2 šoljice šećera sa 2 kašike kukuruznog skroba i trešnje. Grijanje na oko 5 minuta, pusti se da se ohladi i širi kao i vi regularno punjenje višnje. Takođe možete zameniti testo sa poluprečnikom sa lišćem peciva. Potrebno je malo duže, jer se lužno pecivo mora otapati pre nego što ga upotrebite. Lješeno testo prelijepo se preliva i ima delikatniji ukus od testa na polumjesecu.
Pružite ovu pletivu na vašem doručku za doručak ili na stolu za ručak. To će hraniti dosta i izgleda impresivno lepo kada se služi cijelim ili rezane!
Šta ćeš ti trebati
- 1 paket polumeseca (verzija lista)
- 1 konzerva za punjenje višnje
- Bademi 1/2 čaše (narezani, tostirani)
- 1/8 šoljice šećera (turbinada)
- 1 žlica limuna (ili količina od jednog limuna)
- 2 kašike celog mleka
- 1/4 kašičice ekstrakta badema
- 1 šolja šećera u prahu
Kako to učiniti
- Ugrijte pećnicu na 375 F.
- Isecite testo poluprečnika u tanji, pravougaoni list.
- Bacite bademe u suvom tepihu oko 30 sekundi.
- Postavite pita od višnje preko sredine polumjesecnog lista, ostavljajući oko jedne inča i pol testa sa obe strane punjenja. Posuđeni bademi potresite preko punjenja višnje.
- Napravite dijagonalno rezanje u testo, počevši odakle se ne popunjavaju i zaustavljaju kada dođete do centra trešnje. Napravite oko 10 komada sa svake strane.
- Povucite trake testa preko vrha trešnje i bademove, naizmenične strane. Potrosite vrh pletenice grubim, turbinadskim šećerom.
- Postavite na središnji nosač pećnice i pecite oko 15 minuta ili do zlatne boje.
- Iako je hlađen, ujednačeno cepite celo mleko, limunski luk, ekstrakt badema i šećer u prahu. Ako je glazura suviše tanka, dodajte još šećera u prahu, ako je previše debela da bi se iscrnjila dodati malo malo mleka!
- Kada se viseća ploča lagano ohladi, pokrijte glazuru preko vrha i služi!