Od Kung Pao piletine do škampi u omotu od jastoga
Kineska Nova Godina je najvažniji tradicionalni praznik u zemlji. Hrana igra veliki deo proslave, a mnogi sastojci i jela su simbolični . Evo nekoliko popularnih glavnih jela koja vam pomažu da proslavite, od slatke i kisele svinjetine do pekinške patke.
01 od 10
Kung Pao piletinaKung Pao piletina, nazvan po katedri dinastije Qing dinastije i guverneru provincije Sečuan, je začinjeno posuđe od sechuana napravljeno od kocke od kocke, kikirikija i čilija paprika. Ovaj recept zahteva duboko prženje piletine, dodajući ukusnu, hrskavu teksturu. Međutim, ako želite nešto malo lakše, pokušajte da probate kokoš Kung Pao .
02 od 10
Peking DuckOvde je recept poznatog pekinškog jela, koji se sastoji od sočnih komada patke sa hrskavom kožom, serviranom sa mandarinskim palačinke i sosom od hajsina . Recept navodi da morate da držite patku na hladnom, vjetrovitom mjestu četiri sata. Ovo je da se u potpunosti osuši patka, iznutra i napolje, pa će postati lijepa i hrustljava. Ako nemate pravo mesto da ga objesite, možete ga staviti u hladnu sobu sa ventilatorom na njemu.
03 od 10
General Tso's ChickenIako je general Tso's Chicken izmišljen u Sjedinjenim Državama, zasniva se na autentičnom jelu iz Hunana koji se otprilike odnosi na "mesto predaka za piletinu" i naziva se po kineskom vojnom lideru iz 19. veka. Duboko pržena piletina u omotaču u gustom, blago zaslađenom sosu, savršena za posluživanje preko parenog pirinča.
04 od 10
Slatka i kisela svinjetinaOvaj stil jela je popularan u kantonskom kuhanju, i iako priprema može potrajati neko vrijeme, videćete da je vrijedno truda. Kockice od svinjetine su marinirane, a zatim duboko pržene u testu, čineći ga ekstra hrustljavim i promešanim sa ananasom u slatkom kiselom sosu.
05 od 10
Kantonijska pečurkaMožda ste videli ovu patku s sjajnom crvenkastom kožom koja visi u prozoru restorana Cantonese. Ovo je zaista tradicionalni recept, poziv za blanširanje, punjenje, a zatim vješanje patke za sušenje nekoliko sati. Crvena boja za bojenje daje ovoj jarku svoju boju za potpis, ali slobodno ga ostavite van.
06 od 10
Bijela reza piletinaBela rezana piletina je popularna novogodišnja jela, jer bela simboliše čistoću. U ovom receptu, piletina se širi u pirinčevom vinu dok se ne postane bijelo. Da biste dodali neku boju u posudu, možete se ukrašiti šljunkom.
07 od 10
Stidi u sosu od crnog pasuljaU kineskoj kulturi, školjke simbolizuju prosperitet zbog njihove sličnosti na kineske novčiće. Ovde su šunke špresane u mešavini fermentisanih crnih pasulja i đumbira.
08 od 10
Salt and Pepper ShrimpOva šarena kantonska jela čine privlačnu predjela ili glavni tok, jer duboko pržene ljuspice od ljuspice pretvaraju divnu narandžastu boju. Šunke štite meso škampa tokom duboke prženja, tako da on ima ukusno i sočno ukusno. Ali ne brinite - jedenje granata je strogo opciono!
09 od 10
Kantonijski kozic sa omotom od jastogMnogi ljudi su iznenađeni da saznaju da u ovom posudu uopšte nema jastoga - posuđe dobija svoje ime od istog sosa kao jastog kantonskog, koji uključuje svinjsko meso, pileća juha i jaje, što ga čini sosom od lake boje .
10 od 10
Sesame ChickenPiletina od sezama nije autentična kineska jela, već ona koja je veoma popularna tokom svečanosti. Piletina je duboko pržena u tepsiju, a zatim završena u tangi slatkom kiselom sosu i obučena prženim sjemenkama sezama .