Ovo je tradicionalni način proizvodnje stejka na žaru u korejskom stilu. Meso je marinirano, na žaru, isečeno u trake i servirano na listovima zelene salate s potapanjem sosom. Ovo jelo pravi ukusni obrok ili predjelo za svaku priliku.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma / 900 g vrhova govedine ili šnicla od gvožđa
- 2 šolje
- Bulgogi marinada
- 1/2 šolje
- Bulgogski sip
Kako to učiniti
Pljeskavice od goveđeg goveda ili grmlje na debljine od 1/4 inča. Stavite u staklenu ili plastičnu posudu ili plastičnu vreću koja može da se zapremne. Dodajte marinadu bulgogija i bacite se ravnomerno. Hladiti za 2-4 sata. Preheat roštilj. Možete da navučite meso na ražnju po dužini ili da koristite korpu za pečenje na žaru kako biste malim delovima spustili u vatru. U svakom slučaju, grilujte meso sve dok ne bude ravnomerno smeđa.
S obzirom da Bulgogi marinada sadrži šećer, gledajte za bacanje i često se okrećite kako biste izbegli spaljivanje. Poslužujte na toplom posuđem. Zamotajte komadiće mesa s listovima zelene salate i poprskajte u sapun za brisanje. Takođe možete dodati iseckanu šargarepu, karamelizirane karanfile od česna ili bilo šta drugo dobro zvuči.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 698 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 203 mg |
| Natrijum | 896 mg |
| Ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 74 g |