Zucchini je povrće visoke vlage i nije previše tvrdo, što ga čini savršenim za prženje. Ako želite, slobodno začinite ovu laku tikvicu mešanja-pržite dodavanjem 1/4 - 1/2 kašičice paste čili sa đumbirom.
Šta ćeš ti trebati
- 2 velike tikvice
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 kašičica mletog đumbira
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičicu šećera ili po ukusu
- 1 kašika
- Kinesko pirino vino ili suvo šeri
Kako to učiniti
- Isecite krajeve tikvica i isečite dijagonalno u rezine debljine 1/4 inča.
- Pred-zagrejati vok ili tanjir na srednjoj visokoj vrućini sve dok ne bude skoro pušenje. Dodajte ulje, vrtite ga oko posude.
- Kada je ulje vruće, dodajte đumbir i mešajte sa mokrim parom dok nije aromatičan. Dodajte tikvice. Posuti solju i šećeru. Promešajte na trenutak, a zatim pomešajte vina od riže ili suhe šeri.
- Obrišite tikvice sve dok ne postane tamno zelena i nežan je (oko 3 minuta ukupno). Vrući.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 49 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 4 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |