Recepti koji će vam pomoći da proslavite kineski najveći tradicionalni odmor
Kineska Nova godina je ovdje! Dok je 1. januar lako zapamtiti, određeni datum kineske Nove godine se menja svake godine, jer pada na prvi dan lunarnog kalendara. Novogodišnja sezona takođe se zove Spring Festival jer počinje na početku prolećnog mandata prema kineskom kalendaru.
Postoji nekoliko prazničnih kineskih namirnica koje će pomoći da svaka proslava Nove godine bude uspješna, bez obzira da li bacate veliku baš ili jednostavno uživate u mirnoj večeri s nekoliko bliskih prijatelja.
Ispod su neke preporuke za recept, od koktela i predjela do deserta.
Azijski inspirirani koktel
Ništa ne počinje proslavu slično lepom, ukusnom, egzotičnom napitku. Od lotosovog cveta do singapurskog slinga, ovi kokteli inspirisani od strane azije će oduševiti i impresionirati vaše goste. Ličija oraha je jedna od azijskih plodova i dodaje eleganciju Litchiniju i slatkišu na tigroveće strelce i crvene lotosove . Stavite blender da radi sa zamrznutim koktelom Chi-Chi ili postavite pozornicu za nadogradnju sa Pekingu Bellini .
Apetizirajuće predjelo
Većina hrane koja služi na proslavi kineske Nove godine nije samo tradicionalna već i predstavnica nečega u kineskoj kulturi. Biserne kugle (meso i pirinačke kugle), na primer, označavaju ponovno okupljanje, a kineska Nova godina je vreme kada se porodica sastaje. Prolećne rolne predstavljaju bogatstvo, jer izgledaju kao zlatne šipke. Druge tradicionalne omiljene su Jiaozi knedle , ogrtači salata ispunjeni ostrigama, i Yuanxiao knedle koje se služe na festivalu lanterneta poslednji dan ove lunarne proslave.
Glavna jela
Mnoge od predjela (i njihovih sastojaka) izabranih za ovaj praznik su simbolične - bela pečena kokoška simbolizuje čistoću, a posuđe sa školjkama predstavlja prosperitet, jer Kinezi veruju da je mekušac podsećaj na kineski novčić. Druga popularna jela su Peking patka , piletina Kung Pao i slatka i kisela svinjetina .
Delicious deserti
Želećete da završite slavlje na slatkoj belešci i ove deserte kineske Nove godine neće razočarati. Jedna od najtradicionalnijih je kineska lepljiva torta, ili nian go , koja se služi bogu kuhinje za sreću. Kao i većina kineskih kolača, lepljiva torta je parena i napravljena je od pirinča i suvog voća. Sesame kuglice (zeen doy), slatke crvene supe i bademi kolačići su svi divni izbori da zaokružu veče. I, iako američko-kineski tretman, bogati kolačići su uvijek zabavni!
Brzo i lako
Ako ste kratki u vremenu, ali ipak želite da napravite tradicionalnu kinesku novu godinu, postoje neki brzi i jednostavni recepti koji će vam izgledati kao da ste pripremali dane. Potstikalci su idealno predjelo jer možete napraviti nekoliko punjenja kako biste stvorili raznolikost. Szechuan rezanci su porodični omiljeni, sigurno vole mlade i stare. A moo shu pileće obloge će sve učesnike uključiti, napuniti i preklopiti ukusni ručni obrok.