Kuhanje bokova boksa u vašem krčkom čini najnežnije, sočno i ukusno meso. Južnozapadni stejk i pasulj je lagan Tex Mex recept , jednostavan za proizvodnju, jeftin i veoma ukusan.
Možete napraviti ovo jelo blagim ili začinjenim koliko želite. Koristite vruću salsu i dodajte nekoliko sljunih ljuspica crvene paprike i rezane jalapeno paprike ako želite začinjenu. Ako vam se sviđa brža hrana, koristite blagu salsu i sječite na prašak čili.
Stakleni bok je relativno novi rez govedine . Dolazi iz dela krave koja obavlja dosta posla, tako da je meso vitlo i ima puno ukusa. Ali to može biti teško kada se ne ispravi. Uverite se da ste rezali meso protiv zrna za najbolje rezultate.
Da biste srezali "protiv zrna", pogledajte biftek kada se kuva. Vidjet ćete dugačke pravce koje prolaze kroz meso. To je "zrno". Držite nož pravokutno na te linije i prekrivajte ih. To smanjuje vlakna u mesu, tako da će biftek biti veoma blagi.
Ovaj recept je odlično serviran sa puno hladnog piva, nekoliko zagrejanih tortilja i svježeg voća.
Šta ćeš ti trebati
- 1,5 kilograma bokova
- 1 luk (seckano)
- 3 karanfilića beli luk (mleveno)
- 1 16-ounce jar čunka salsa
- 1/2 kašičice osušene lišće origana
- 1 kašika čili u prahu
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašike paprike
- 1 15-unca
- crni pasulj (isušeni i isprani)
- 1 crvena paprika (narezana)
- 1 žuta paprika (narezana)
- 3 šolje
- vruće kuvani pirinač
- 1/4 čaša iseckan zeleni luk
Kako to učiniti
- Izbacite višak masti sa stakla boksa.
- Spray a 4-quart slow cooker with nonstick cooking spray or line it with cooking bag specially made for crockpots.
- Postavite luk i beli luk u dno pripremljenog sporog šporeta i vrh sa šniclom.
- Salsa, origano, čili prah, sol i biber u maloj posudi mešajte i prelijte meso.
- Vrh sve sa ispražnjenim crnim pasuljima.
- Pokrijte spori štednjak i kuhajte na niskom nivou od 6 do 8 sati dok se meso ne postavi.
- Uklonite meso sa sporog šporeta i pokrijte ga. Pustite da stoji 10 minuta, a onda se urezite u tanke trake protiv zrna.
- U međuvremenu, pretvorite toplotu na gorivo.
- Vratite govedinu na spori štednjak zajedno sa reznim paprikama i sokovima koji su možda dolazili iz mesa.
- Pokrijte sporo štednjak i kuhajte na visokoj temperaturi u trajanju od 30 minuta dok se paprike ne rade. Hrana lagano, ali pažljivo premešajte, a na vrhu sa zelenim lukom; odmah služi pirinčem. Takođe možete koristiti ovu smešu da napravite Fajitas.