Selekcija i skladištenje kokosa

Skladištenje i selekcija kokosa

Odaberite kokose koji se osjećaju teške po svojoj veličini, bez pukotina i izbjegavaju one čije su kružne uvijene oči vlažne, vlažne ili plesne. Ruke kokos. Trebalo bi da puni tečnost i zvuk. Kada se jednom otvori, meso se odvaja od čvrste ljuske i tamna koža se odvaja ako je potrebno.

Svježe neotvorene kokose mogu se čuvati na sobnoj temperaturi do četiri mjeseca, u zavisnosti od njihove izvorne svežine kada se kupi.

Svježe kokosovo orezivanje treba staviti u tesno zatvoren kontejner ili plastičnu vreću i čuvati u frižideru do četiri dana ili zamrznuti do šest mjeseci.

Neotvoreni kokosovi konzervi mogu se čuvati na sobnoj temperaturi do osamnaest meseci.

Pakirani kokosovi u plastičnim kesama mogu se skladištiti do šest meseci na sobnoj temperaturi.

Nakon otvaranja, konzervisani i upakovani kokosovi proizvodi se moraju hladiti i koristiti brzo, u roku od 5 do 7 dana za konzervu i za 3 do 4 nedelje za sušenje. Visok sadržaj ulja čini kokosovu brzo da se okreće, ako se ne skladišti pod pravilnim uslovima.

Jedan kokos srednje veličine datiće 3 do 4 šolje naribanog ili kosmičkog kokosa i 1 čašu tečnosti.

Nemojte se čvrsto spakirati kada merite rafinirani ili kosmički kokos.

Ako se rakotvoreni kokosovoz postane suv, u roku od 30 minuta namakajte ga u mleko, zatim isperite mleko i osušite ga papirnim peškirom. Isušeno mleko možete koristiti u receptima ili mješovitim napitcima u roku od 5 dana.

Više o kokosovim i kokosovim receptima:

• Selekcija i skladištenje kokosa
•
• Šta je kokosovo mleko? FAQ
•
• Kokosova Lore i legende
• Kokosov kremni recept
• Recept od kokosovog mleka
•
• Recepti kokosa

Cookbooks