Ove jednostavne pržene ostrigre su duboko pržene do savršenstva sa premazom od kukuruznog mesa.
Poslužite ovim hrskavim prženim ostrigama sa tartarskim sosom, remoulade sosom ili koktel sosom. Dodajte kolačić i pomfrit u svoj meni, ili podelite francusku kašičicu za hleb i napravite sendvič sa dečkom!
Pogledajte Bagete sa frankom od 4 sastojka
Šta ćeš ti trebati
- 24 do 36 ostriga, sirova, dobro isušena, osušena
- 2 velika
- jaja, pretučena
- 2 šoljice kukuruznog mesa
- 1 šećerna kašika
- 2 kašičice so
- 1 kašičica paprika
- 2 kašike brašna
Kako to učiniti
- Ostrva odvoda. U posudu pobedite jaja; dodajte isušene ostrige i pustite da stoje 10 minuta.
- Mix cornmeal, šećer, so, biber i brašno.
- Uštedite ostrige u mešavini kukuruza i pržite u serijama u vrućem vrućem ulju ili skraćujete - na oko 370 F - do zlatne smeđe.
- Ispraznite papirne peškire.
Varijacija
- Cajun začinjene pržene ostrige - zamijenite 1 kašičicu soli sa 1 kašičice mješavine začina Cajun ili Creole.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 438 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 251 mg |
| Natrijum | 1.294 mg |
| Ugljikohidrati | 53 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 29 g |