Prilikom stvaranja jaja Benedicta za dvoje je malo vremena, možete napraviti sos i požuriti jaja unapred. Korišćenjem oštrih krugova hleba i šargarepe čini ovu verziju jaja Benedict lakšu za jelo (i mislim, bolje) od tradicionalnog engleskog mafina i kanadskog slanina.
Šta ćeš ti trebati
- 4 jaja
- 1/2 šolje
- Hollandaise sos (1 recept / 2 porcije)
- 4 mala krompira (firman francuski ili italijanski, oko 3/8 inča)
- 2 kašike maslaca (ili više, omekšano nesalomirano)
- 4 unce šunke (isečene u šibice ili julienned)
- Opcionalni ukras: drobnjak ili peršun (seckano)
Kako to učiniti
- Pokažite jaja prema ovim uputstvima, ohladite kako je opisano .
- Pripremite holandski sos. Pokrijte i zagrejte, povremeno mešajte.
- Ako imate frižider za zagrijavanje u svojoj rerni, uključite ga. U suprotnom, ugrejte pećnicu na najniži stepen. Trebalo bi samo biti toplo (170F). Imajte malu posudu za sto sa rackom.
- Koristeći sečivo za keks (ili još jedan kružni rezač prečnika od oko 3 inča), isecite krugove od kruha. Širite obe strane rundi maslacem.
- Zagrejati srednji tanjir srednje srednje niske vrućine. Dodajte hljebove i pržite dok se hljeb zlatno smeđe, oko 3-5 minuta. Okrenite krugove i pržite drugu stranu do zlatne boje. Kada je hleb obojen na obe strane, izvadite iz posude i stavite na pripremljenu tašnu. Stavite u toplu pećnicu.
- U istoj ponudi dodajte kašičicu ili slično maslacu i istopite se na srednju toplotu. Kada je vreća vruća, dodajte isečenu šunku i kuhajte, mešajući, dok se ne zagreje. Uklonite šunku na malu ploču ili posudu za toplotu i stavite u toplu pećnicu.
- Kada ste spremni za posluživanje, ponovo zagrijte očišćena jaja.
- Postavite dva kruga hleba na svaku od dve ploče. Vrh svakog dela sa četvrtinom šunke i jaje. Vrh sa Hollandaise-om i ukrasite sa opcionim biljem, ako koristite.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 429 |
Ukupna mast | 28 g |
Zasićenih masti | 12 g |
Nezasićena mast | 10 g |
Holesterol | 484 mg |
Natrijum | 956 mg |
Ugljikohidrati | 17 g |
Dijetetski vlak | 2 g |
Protein | 27 g |