Jaja Benedikt za dva recepta

Prilikom stvaranja jaja Benedicta za dvoje je malo vremena, možete napraviti sos i požuriti jaja unapred. Korišćenjem oštrih krugova hleba i šargarepe čini ovu verziju jaja Benedict lakšu za jelo (i mislim, bolje) od tradicionalnog engleskog mafina i kanadskog slanina.

Šta ćeš ti trebati

• 4 jaja
• 1/2 šolje
• Hollandaise sos (1 recept / 2 porcije)
• 4 mala krompira (firman francuski ili italijanski, oko 3/8 inča)
• 2 kašike maslaca (ili više, omekšano nesalomirano)
• 4 unce šunke (isečene u šibice ili julienned)
• Opcionalni ukras: drobnjak ili peršun (seckano)

Kako to učiniti

1. Pokažite jaja prema ovim uputstvima, ohladite kako je opisano .
2. Pripremite holandski sos. Pokrijte i zagrejte, povremeno mešajte.
3. Ako imate frižider za zagrijavanje u svojoj rerni, uključite ga. U suprotnom, ugrejte pećnicu na najniži stepen. Trebalo bi samo biti toplo (170F). Imajte malu posudu za sto sa rackom.
4. Koristeći sečivo za keks (ili još jedan kružni rezač prečnika od oko 3 inča), isecite krugove od kruha. Širite obe strane rundi maslacem.

1. Zagrejati srednji tanjir srednje srednje niske vrućine. Dodajte hljebove i pržite dok se hljeb zlatno smeđe, oko 3-5 minuta. Okrenite krugove i pržite drugu stranu do zlatne boje. Kada je hleb obojen na obe strane, izvadite iz posude i stavite na pripremljenu tašnu. Stavite u toplu pećnicu.
2. U istoj ponudi dodajte kašičicu ili slično maslacu i istopite se na srednju toplotu. Kada je vreća vruća, dodajte isečenu šunku i kuhajte, mešajući, dok se ne zagreje. Uklonite šunku na malu ploču ili posudu za toplotu i stavite u toplu pećnicu.
3. Kada ste spremni za posluživanje, ponovo zagrijte očišćena jaja.
4. Postavite dva kruga hleba na svaku od dve ploče. Vrh svakog dela sa četvrtinom šunke i jaje. Vrh sa Hollandaise-om i ukrasite sa opcionim biljem, ako koristite.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	429
Ukupna mast	28 g
Zasićenih masti	12 g
Nezasićena mast	10 g
Holesterol	484 mg
Natrijum	956 mg
Ugljikohidrati	17 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	27 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)