Raznolikost začina okusi ovo ukusno mleveno meso Coney Island hot dog sosa. Čili sos je standardan za klasične konje pse, a ova verzija je jednostavna za pripremu i kuvanje, i to je ukusno.
Coney Island hot dog je zapravo nastao u Mičigenu, a ne Coney Island u Njujorku. Najmanje tri restorana tvrde da su stvorili poznati hot dog, dva u Detroitu, Michigan i jedan u Džeksonu, Michigan.
Postoji i Cincinnati verzija. Vrući pas je naduvana sa Cincinnati čili , rezanim sirom, senfom i nekim seckanim lukom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram mlevene govedine, 85% *
- 1 veliki luk, fino iseckan
- 2 kašike čili praška
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašike masti svinjetine
- 1/4 kašičice senfa
- 1/2 kašičice česna u prahu
- 1/8 kašike mlevene kume
- 1/8 kašičice mlijeka cimeta
- 1/6 kašičice sveže mlevene crne paprike
- 1/8 kašičice tine Cayenne paprike
- 1/4 čaše paradajz paste
- 2 šolje vode
- 12 do 16 standardnih peciva za vruće pse, pareno **
- Za Topping:
- fino iseckane luk, oko 1 do 2 kašike za svaki hot dog
- pripremljen žuti senf
- sol po ukusu
- Opcionalno: orezani oštri ili blagi Cheddar sir
Kako to učiniti
U srednjem tepihu ili dubokoj sootermnoj tusi, obrijite zemlju govedinu; Odlično. Uz mleveno govedino dodajte fino sesan luk, čili u prahu, 1/2 čajne žličice soli, svinjetine, senfa, praška od belog luka, kuma, cimeta, praha čili, crnog bibera, paradajz paste i vode. Donesite do vrelice. Smanjite toplotu i simetrirajte 1 do 2 sata.
Roštilj, pare ili kuvamo vruće pse i paru ili zagrejte peciva.
Sastaviti: staviti kuvani hot dog u parove ili tost pčelinje vruće pse.
Vrh sa oko 2 kašike sosova za pokrivanje vrućeg psa. Potresite 1 do 2 kašike seciranog luka na mešavinu goveđeg mesa, a zatim sipajte liniju senfa dužinu vrućeg psa.
Ukoliko želite, nadogradite hot-pse sa raštrkanim Cheddar sira, blago ili oštro.
* Za finiju teksturu pulsirajte mlevenu govedinu u procesoru hrane ili koristite masu za krompir kako biste grizli govedinu dok ga kuvate.
** Standardne kućice za pseće vreće koriste se za pseće konje, a ne za New England stil.
Možda vam se sviđa