Tajna završetka savršenog sendviča
Topanje vašeg hamburgera je isto toliko važno kao i pečenje. Naravno, postoji dugogodišnji tradicionalni pogled na ono što staviti na hamburger, ali uvek bi trebalo biti spreman da se probijete sa tradicijom, pa iskopajte u frižider i izvucite sve što se uklapa. Prekini stvari koje se ne uklapaju.
Živeti u svetu McDonald's marketinga lako je zaglaviti na svojoj formuli za hamburger.
Još uvek se sećam Big Mak rime. "Dva sve govedine, specijalni sos , zelena salata, kačkavalj, kiseli krastavci, luk na sjemenkama semena". Strašno šta reklama može učiniti za vas. Pa, obično koristim luk, ali to je u vezi s tim. Tajna savršenim hamburgerima je poznavanje onoga što vam se sviđa, pa ću vam dati nekoliko saveta o tome da ga stavite zajedno. Možete pregledati moje recepte i dobiti neke ideje, ali onda ste sami da istražite sopstveni ukus.
Prvo da razgovaramo sirem. Mnogi ljudi vole da izađu sa hamburgerom sa parče sira dok je još uvek na roštilju. Sir dobija malo ukusa dima i lepo se rastvara. Međutim, mrzim sir koji kapi u roštilju, pogotovo gasni gril. Dakle, jedan savet je da uzmete rezine sira i obrišite ih na veličinu patty pre nego što počnete sa pečenjem. Obavezno obrišite rezine sira manji od patties-a kako biste omogućili skupljanje patty.
Kada se hamburger obavlja kuvanje, postavite krpice na džepu, zatvorite poklopac grla i ostavite ga tamo više od jednog minuta. Ako ga pustite predugo, sir će se toliko istopiti da će pobjeći sa strane i napraviti nered od roštilja. Ako završite pečenje na žaru, jednostavno možete isključiti roštilj i pustiti da se unutrašnja toplota istopi sira.
Što se tiče povrća, vrlo ih je rezati. Ako ljudi žele puno paradajza na svom hamburgeru mogu staviti par rezina, ali uopšte ne želite da hamburger bude prevelik da ujede. Tanki rezanci omogućavaju dobro slaganje bez pravljenja Dagwood sendviča. Obustavi puno preliva i dopustite ljudima da saberu sopstveni hamburger. Barem par puta godišnje sam sastavio "Big Burger Bash" sa barom za popunjavanje da bi ljudi napravili svoj savršeni hamburger. Uvek je veliki udarac.