ANZAC keksi

ANZAC je skraćenica za australijski i novozelandski vojni korpus, vojnici koji su se borili u prvom svjetskom ratu.

Žene na homofrontu učestvovale su u ratnim naporima tako što su napravile "vojničke biskvite" koje su sadržavale samo brašno, šećer, mlijeko i vodu u prahu, kako bi se stvorio čvrst kolačić koji je ustupio brodove preko mora do svojih dječaka u borbama na Galipoliju .

Ovi hrskavi kolačići postali su poznati kao ANZAC keksi. Danas su keksi ili kolačići malo izmijenili dodavanjem maslaca, zlatnog sirupa i osušenog kokosa i smatraju se ikoničnom australijskom hranom .

Kolačići uživaju tokom cele godine, ali posebno na Danu ANZAC-a, godišnji praznik u Australiji i Novom Zelandu proslavljen je 25. aprila.

Šta ćeš ti trebati

• 12.5 kašike maslina (rastopljeno)
• 1 žlica zlatnog sirupa
• 1 kašičica sode za sapun
• 1 šolje
• brašno (sveobuhvatno)
• 1 čaša ovsa (valjani)
• 1 šolje šećera
• 1 čaša kokosovog oraha (nesladkan, sušen)
• 1/4 kašike soli

Kako to učiniti

1. Rerkujte pećnicu do 350 F. Provucite posudu za pečenje sa papirom papira i ostavite na stranu.
2. U malom tepihu, rastopite 12,5 kašike maslaca na srednjoj vrućini. Dodajte 1 kašičicu zlatnog sirupa i 1 kašičicu sode bikarbine na puter i dobro mešajte. Uklonite sa topline i ostavite na stranu.
3. U srednju posudu, mješavajte 1 brašno od višeslojnog brašna, 1 ovčijevljenog ovsena, 1 šolje šećera, 1 čašu osušenog kokosa i 1/4 kašičice soli.
4. Dodajte rastvorenu mešavinu maslac-sirup-soda u suvim sastojcima i mešajte sa drvenom kašikom da biste kombinirali sastojke.

1. Preko 1 1/2 kašike testa u mala kugla uvijte između dlanova ruku. Postavite testo na poslužavnik za pečenje oko 1.5 inča kako biste omogućili prostor za širenje.
2. Isperite biskvite otprilike 10 do 12 minuta ili do zlatne boje. Uklonite keks iz pećnice i pustite da sednu na posudi za pečenje 5 minuta.
3. Uklonite keks iz pladnja i ohladite na žičani. Čuvati keks u hladnom kontejneru.

Više o ANZAC-u

Prva velika vojna akcija ANZAC-a tokom Prvog svjetskog rata bila je slijetanje podmornice kojim je Henri Stoker vodio 25. aprila 1915. godine na Galipoliju. Poluostrvo Gallipoli je Gelibolu u modernoj Turskoj. Dan ANZAC se godišnje slavi kao dan komemoracije za sve one koji su umrli tokom rata.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	680
Ukupna mast	39 g
Zasićenih masti	24 g
Nezasićena mast	11 g
Holesterol	76 mg
Natrijum	546 mg
Ugljikohidrati	79 g
Dijetetski vlak	6 g
Protein	8 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)