Veliki britanski bake Off sigurno je jedna od najpopularnijih kuhinjskih emisija poslednjih decenija. Prolećna proljeće u sada poznatog šatora zadržava milione i milione gledalaca da se prate na TV ekranima kada se emituje na jesen. U Britaniji je gotovo razlog da se poželi Letnji oproštaj kao Bake-Off ili GBBO (kako je toplo poznat kao u Velikoj Britaniji) počinje.
Ali ovaj šarmantan i krajnje britanski poduhvat takođe se gleda širom svijeta s mnogim gledaocima koji se ogrebaju glave na nekom terminologijom, tehnikama i pecivima korištenim u emisiji.
Neke se mogu shvatiti; drugima je potrebno malo više objašnjenja. A britanska ljubav prema inostranstvu, na kojoj Bake Off odlikuje, ponekad ne može da objašnjava, pa samo dozvolite sebi da sednete, da se smejete i uživate u pečenju.
Ovde nudimo 25 najčešće korišćenih termina, tehnika i peciva; objasnila je tako da ćete dobiti bolje razumijevanje ovog kvintescentno britanskog razonodu, nadam se da ćete imati još veći osećaj uživanja.
Bake - 101
Neophodno je, pre nego što nastavimo dalje, da jasno stavimo do znanja da u čudesnosti britanskog engleskog baka može biti i glagol i imenica. Tokom čitavog GBBO-a, prezenteri, kuvari i sudije će se iskočiti iz jednog ili drugog, a važno je i dalje držati značaja.
Pečenje (n), svako jelo pečeno u pećnici i na GBBO-u biće torta, kurva, pasta itd. Čućete ga izrazom "Tvoj pečenat bi trebao biti .."
Pečenje (v) akcija pečenja i čuje tokom svakog programa kao "Imate (x) minuta, pa se pripremite i BAKE!" da započne svaki odeljak.
GBBO nepošteni tehnički uslovi
Postoje tehnički termini koji se odvijaju kao slučajno kao brašno na klupama na Bake Off. Iskusan britanski Baker će razumeti većinu ovih, ali za amater ne-britanskog gledatelja, to može biti vrlo zbunjujuće. Ispod su pet najkorisnijih u emisiji.
Slack - manje laskavi izraz kada se koristi za opis osobe (što znači glupo), ali za pečenje, predstavlja lošu konzistenciju testa, kreme ili kremaste.
Temperatura - nije stanje unakrsnosti kada je pečeno peklo, ali je umetnost talijanske čokolade koja stvara sjaj i oštar pukotinu kada se čokolada pukne.
Soggy Bottom - nije vlažno, ali je nedokučena baza pekarskog peciva često na tartama i pite.
Dokaz - ne pokušavajući da ubedite Paul Hollywooda, znate šta radite, ali ovo je termin za podizanje testa; obično je hleb ili kvasac roba dokazana (porast) i ako imate dovoljno sreće da ga imate, u pećnici za dokazivanje.
Roštilj - još jedan izraz koji u Britaniji znači da se popije pod broileru, reč ili pojam koji se ovde ne koriste, a što nije roštilj.
Gingham Oltar - nije termin pečenja; čak ni uobičajeno ime na engleskom i engleskom. Termin je relevantan samo za GBBO, jer se koristi za opis pokrivanja radne stanice za svakog takmičara zbog tehničkog izazova sa Gingham platnenim stolom.
Sastojci, oprema i hrana
Ako vam tehnički pojmovi proždireju, a zatim pokušavate da koristite sastojke i hranu ako niste britanski pekar može biti zbunjujuća. Evo nekoliko najčešćih koje su prevedene za američke gledaoce.
Zlatni sirup - slađi od, ali sličan, kukuruzni sirup.
Tamno pegavlje - veoma popularan britanski sastojak, ne razlikuje se od melase.
Clingfilm - jednostavno, plastična folija ili Saran Wrap.
Stotine i hiljade - su prskalice, oboje šarmantna imena.
Scones - su biskviti, a keksi su kolačići.
Fairycake - vrlo je sličan, ali ne tako čudan kao mala keksa.
Sultane - često se pominju na emisiji i poznate su kao Zlatni rasiins na drugom mestu.
Baps - su uzrok mnogih neizvesnosti na Bake Off-u, jer su i sleng termin za grudi u Britaniji. Dakle, ako čujete kako se pominju u toku gigglinga, ono o čemu govore su male krupice za brašno, a ne za razliku od hamburgerije.
Čudne zvučne torte i bake
Dakle, dobijate značenje tehničkih pojmova, sastojaka i čudne hrane.
Zatim, zajedno sa predavačima, tražeći od takmičara da peku, šta je klasično pecivo, ali onima izvan Velike Britanije, mnogi neće imati pojma o čemu govore. Evo nekoliko imena.
Spotted Dick - (bez gigglinga) ovo je pareni puding sa punjenim plodovima. Pita od Banoffee je jedan od najboljih pronalazaka u ishrani od kada su pite od banana, karamelne toffee i kreme - ukusno. Battenberg je super slatka, slatka torta napravljena od različitih obojenih kvadrata i zavijena u marzipan, samo za veoma slatko zubce među vama.
Dorset Knobs je slatki keks (ne kolačić) i Jaffa torta, nije torta, već čokolada prekrivena keksom. Hobnobs i Jammy Dodgers su takođe omiljeni biskviti.
Flapjci su oni koji šalju mnogo Amerikanaca u apopleksiju, jer u Britaniji su slatki, žvaćeni ovseni i voćni barovi i jedu tonom. Oni nisu palačinke. Palačinke su palačinke, ali liči na crepove, a ako su iz Velsa poznati su kao Krempog.
Ova lista bi mogla da ide i dalje i dalje, kao i mnoge kuhinje širom sveta, svi imaju svoja imena i razumevanje. Britanija i Velika Britanska bake Off samo izgleda da su u stanju učiniti to zbunjujuće nego bilo gdje drugo.
Ako ste u raspoloženju da biste saznali o mudarnim čudnim tonovima britanskih kolača i deserta , ili želite testirati svoje znanje o terminologiji pečenja sa englesko-američkim prevođenjem hrane , mi u potpunosti podržavamo vašu potragu!