Jaja u čistilištu je recept koji je izvorno iz Italije. Zahvaljujući svojoj popularnosti u mnogim domovima u Španiji i Latinskoj Americi, odlučili smo da podelimo našu sopstvenu verziju - sa španskim čulnom.
Jaja se pečuva u pojedinačnim keramičkim jelima na krevetu od paradajz sosu sa kockastim kokošinjom u Španiji i prelivenim sirom. Ovaj jednostavan recept je savršen za glavni obrok. Ako imate dovoljno gline za posuđe, možete ga čak i pecati za služenje u porodičnom stilu. Takođe možete napraviti pojedinačne porcije za toplu vrućicu.
Bilo da uživate u ovom jelu za doručak, ručak, ručak ili večeru, ovaj raznovrsni recept je obrok u posljednjem trenutku u mnogim španskim domovima. Završeno za manje od 30 minuta, to je savršen srednji tjedan obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 4 kašike ekstra devica
- maslinovo ulje
- 1 žuti crni luk, mali
- 1 karanfilić, mleveni
- 4 oz španska chorizo kobasica
- 1 pečeni crveni biber
- 1 tsp crvenog biber paprika
- 1/2 tsp osušene timijan
- 1/2 tsp osušenog origana
- 28 oz konzerviranog zdrobljenog paradajza (ili sveže kocke paradajza)
- 8
- jaja
- 1/2 šolje, naribanog sira (kao što su Manchego ili parmezan)
Kako to učiniti
- Korupite i fino isecite luk i beli luk. Tanko odrezati chorizo kobasice. Praženu crvenu paprižu na četiri komada.
- Zalijete maslinovo ulje u veliki tiganj i stavite na srednju vrućinu. Kada je vruće, suté luk, beli luk i chorizo kobasica u posudi dok luk prozračan i mekan. Obrišite ljuspice crvenog bibera, timijan i origano. Dodajte zdrobljeni paradajz i uturajte oko 15 minuta.
- Reruj peć na 375 F stepeni.
- Podijelite paradajz sos u četiri pojedinačna keramička jela (ili jednu veliku posudu za pečenje). Pritisnite kašiku u sredini da biste napravili rupu za jaja. Razbijte 2 jajeta u svako jelo i potresite s sirom. Pečemo sve dok se belci ne postavljaju, ali rumene boje su još uvek teške. Servirati s hljebom ili domaći pomfrit.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 568 |
| Ukupna mast | 39 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 20 g |
| Holesterol | 451 mg |
| Natrijum | 726 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 29 g |