Najteži kineski recepti

Koju tvornicu za bankete traje dva dana? I koji popularni kineski kolač može da izazove beskrajne probleme ako se upute ne poštuju tačno? Saznajte više o ovim i najzahtjevnijim kineskim jelima.

• 01 od 07

  Hiljadugodišnja jaja

  Ako je pomisao da jedete hranu koja je mogla biti poslužena tokom dinastije Song, uznemiravaju vašu kulinarsku senzibilnost, opustite se. Hiljadu godina starih jaja nije stvarno stotine hiljada godina, ali zaista traje oko tri meseca. Jaja (obično patka jaja) se čuvaju u smeši krečnjaka, pepela, čaja i soje 100 dana. Školjke su uklonjene, a jaja koja su narezana (koja su postala crnkaste boje) služe se sa kiselim povrćem ili sojinim sosom .

• 02 od 07

  Buda skuplja preko zida (Fat Tiu Cheung)

  Prema legendi, ovo jelo dobilo je ime kada je Buda mirisala spremno jelo i bukvalno skočilo preko zida da bi saznalo odakle dolazi od ukusne arome. Buda skokovi preko zida traje dva dana da se pripremi i može sadržati do trideset sastojaka, uključujući plavuše plavuše, osušene skoljke i jajne prepelice.

• 03 od 07

  Beggarova piletina (Qi Gai Ji)

  Prema legendi, ovo ukusno jelo stvorio je izgladneli prosjak koji je ukrao piletinu, a zatim ga zamotao u blato da bi ga sakrio. Kasnije je skupljao piletinu pokrivenu blatom iznad otvorene vatre. Više elaborirane verzije ovog recepta pozivaju na punjenje piletine i pokrivaju ga lotosovim listovima, a zatim ga oblažu u omotaču i pečenju testa. U ovom jednostavnom receptu za Beggar's Chicken , punjena piletina je umotana u aluminijumsku foliju pre pečenja.

• 04 od 07

  Zimska supe supa (Dong Gua Tang)

  Ova zvijezda ovog pokazivog jela posvećena je zimskoj dinji - slatkoj kulinarskoj dunji sa belim mesom i sjemenkama. Supa , ukusna mešavina seckane zimske melone, pilećeg mesa, mesa kao što su patka i začini, služe se unutar ljuske duboko uklesane zimske dinje.

• 05 od 07

  Ručno izvlačene rezanci (La Mian)

  Kao što to podrazumeva, ručni potezi su napravljeni u potpunosti rukom, bez upotrebe mašine za izradu noodle. Kuvar više puta savija i obara dugačak konopac testa dok se, kao magijom, ne razdvaja na tanke pramene. Kuvari provode godine usavršavajući svoju tehniku ​​vuci od rezance . Međutim, oni takođe imaju malo pomoći - odnos vode do brašna u testu je veći od standardnog recepta za rezance, čime je testo više "stresno".

• 06 od 07

  Sesame lopte za seme (Ma T'uan)

  Ko nije probao ove ukusne duboko pržene kuglice testa za glatkoće pirinče koje su ispunjene slatkom crvenom pasuljom i prevučene s semenom sezama? Težak deo stvaranja kuglica u susamu dolazi kada je vreme za duboko prženje. Lopatice testa moraju biti pritisnute i stalno valjane kako bi se pravilno proširili, a ovo može potrajati u praksi. Međutim, čak i ako domaće kuglice sjemena sjemena nisu savršeno oblikovane tretmane koje ćete pronaći u kineskim pekare, oni su i dalje zabavni.

• 07 od 07

  Kolačić sudbine

  Ko bi pretpostavio da jednostavan kolač može predstavljati toliko problema? Naći ćete mnoštvo žalbi o kolačićima sreće koje su se probile kada su bile preklopljene na veb sajtovima za recept. Trik na kolačićima bogatstva je siguran da je tijelo ravnomjerno i uklanjanje kolačića iz pećnice u pravom trenutku.