Ovaj recept za korejsku čokoladnu kore se pravi sa slatkom mlečnom čokoladom, kandiranim pekantima i šljunkom cayenne. Osjetljiv na začin? Ispraznite ga u potpunosti i dodajte cimetom ili džumbom umesto toga! Volite da zagrejete stvari? Dupli kayenne i oseti opekotine!
Candied pecans je prilično lako naći u mnogim prodajnim mjestima, ali ako tražite domaću verziju, možete probati ovaj recept Sweet and Spicy Candied Pecans ili pregledati moju listu candied orah recepti . Umesto toga, možete zamijeniti i običan opečeni pecans.
Šta ćeš ti trebati
- 24 unci mlečne čokolade (fino seckani ili mlečni čokoladni bombon)
- 1/2 kašičice mlijeka u prahu cayenne
- 1 ½ šolje
- kandirani pecans (grubo iseckani)
- Opcionalno: drobljene crvene paprike za ukrašavanje
Kako to učiniti
1. Pokrijte ploču za pečenje folijom, pergamentom papirom ili voštanim papirom i odložite za sada.
2. Za ovaj recept, verovatno ćete želeti da koristite kaljena mlečna čokolada ili premaz za mlečnu čokoladu. Obe ove opcije daju vam bombone koja ostaje stabilna, sjajna i čvrsta na sobnoj temperaturi. Jednostavno topljenje mlečne čokolade može vam dati bombone koji su meka i lako rastopaju na sobnoj temperaturi.
Ako odlučite da jednostavno koristite topljenu čokoladu, verovatno je najbolje da skladištite gotove bombone hladnjaka. Za uputstva o kaljenju čokolade, kliknite ovde.
3. Temperirati mlečnu čokoladu ili rastopiti mlečnu čokoladnu oblogu u mikrovalnoj pećnici sve dok se ne raste i ne upija.
4. Dodajte prah cayenne i grubo iseckane pekane i mešajte sve dok se sve ne izmiješa i pekane su dobro raspoređene.
5. Sipajte čokoladu na pripremljenu posudu za pecivo i gurnite je u ravnom sloju pomoću špatule ili noža.
6. Dok je čokolada još uvek mokra, pokrijte vrhom sa drobljenom crvenom paprikom kao ukras (opciono). Takođe biste mogli da nadmašite kore sa više oraha, ako želite.
7. Omogućite koreju kore na sobnoj temperaturi ili u frižideru. Jednom postavite, ručno prekrijte na male komade. Čuvajte začinjenu čokoladnu lubu u zatvorenom kontejneru do dve nedelje.
Kliknite ovde da biste videli sve receptove bake Candy!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 215 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrijum | 6 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 3 g |