Domaći Tootsie Rolls

Ovaj recept za domaću Tootsie Rolls čini mekane, žvakane slatkiše sa poznatim čokoladnim ukusom Tootsie Rolls-a. Ukoliko želite da napravite ove posebne specijalnosti, na kraju ih uvrtajte u seckane matice ili kokosove.

Šta ćeš ti trebati

• 2 oz. nesladena čokolada (seckana)
• 1/2 kaša svetlosnog kukuruznog sirupa
• 2 tbsp. maslac (omekšano)
• 3/4 čaše u prahu
• 1 tsp. ekstrakt vanilije
• 2 do 3 šolje
• šećer u prahu

Kako to učiniti

1. Čokoladu isperite u velikoj mikrotalasnoj posudi ili u dvostrukom kotlu preko vodene vode.
2. Kada se čokolada istopi i glatko, mešajte u sirupu kukuruza i maslac, mešajući dok se buter ne stopi. Mešajte u mlijeku u prahu i ekstrakt vanile.
3. Dodajte čašu šećera u prahu i mešajte dok se ne ugradi. Kada se taj šećer pomeša, dodajte drugu šoljicu šećera u prahu i mešajte kako biste se mešali. U ovom trenutku, testo će početi da se oštro i možda će biti teško podići još šećera u prahu u slatkiše.

1. Očistite radnu površinu šećerom u prahu i gnetite bombone sve dok ne bude glatko. Ako je i dalje veoma meko, gnetite u više šećera u prahu dok ne bude čvrsta, ali ne suva ili drobka. Možda će vam trebati do 3 šoljice šećera u prahu.
2. Jednom kada su cipele Tootsie Roll glatke i savršene čvrste tkanine, ali gusta tekstura, rasklapajte komad sa dlanom i prebacite ga u dugačak, tanak konopac. Koristeći oštri nož, isecite ga na male komade i stavite ih na pločicu za pečenje. Ponovite dok ne formirate sve tošće testo na male komade. U zavisnosti od veličine rolni, trebalo bi da dobijete 80-100 komada.
3. Hladiti poslužavnik Tootsie Rolls-a sve dok se ne podignu, oko 1 sat. Čuvajte Tootsie Rolls u nepredušnom kontejneru u frižideru do dve nedelje. Možete ih zavijati pojedinačno u voskom ili zavojnicu ako se počnu držati zajedno zbog kondenzacije iz frižidera. Donesite Tootsie Rolls na sobnu temperaturu pre nego što poslužite.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	197
Ukupna mast	3 g
Zasićenih masti	2 g
Nezasićena mast	1 g
Holesterol	5 mg
Natrijum	350 mg
Ugljikohidrati	37 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	6 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)