Koji je Rainbow Sheen na Hamu?

Da li je vaša šunka sigurna za jelo?

Ako samo učite kako da kuvate učenje, da kažete da li je određena hrana pokvarena, nije uvek lako. Ponekad je rotacija lako prepoznati, ali u drugim vremenima nije toliko. Kad je u pitanju meso, ponekad je teško reći da li je loše ili ne, a šunka je odličan primer ovoga. Većina ljudi pretpostavlja da je svaka vrsta promene boje loš znak, ali to nije uvek slučaj. Pročitajte dalje kako biste saznali šta to znači kada vam šunka uzima neke nove boje i ako je sigurno jesti.

Koji je Rainbow Sheen na Hamu?

Možda ste primetili blistav, ponekad zelenkast, raskošan iridescentni efekat na pršut. Ovo nije nužno indikacija kvarenja. Šunke koje koriste nitrate i / ili nitrite kao sredstva za negu podležu promjenama pigmenta kada su izložene svetlosti i zraku zbog hemijske reakcije. Ovi isti nitrati su uzrok da je boja mesa ostala ružičasta crvena, čak i kada je potpuno kuvana.

Da li su nitrati zdravi ili štetni?

U svetu zdravlja hrane postoji velika debata o sigurnosti nitrata u hrani. Dok većina naučnika smatra da ako nemate specifičnu alergiju na nitrate, oni su sigurni aditivi za hranu. Neki nutricionisti misle da nitrati, naročito u velikim količinama, mogu izazvati razne medicinske probleme od probavljenja do raka. Naravno, ne postoje stvarne studije koje podržavaju ovu hipotezu.

Kako da kažem kada je Ham prešao loše

Znaci da je vaša šunka okrenula su slične znacima kvarenja u mnogim drugim vrstama mesa.

Loš miris je veliki pokazatelj da ne želite da jedete to meso. Već smo obradili šta znači duge senke, ali šta je sa drugim bojama? Ako vaše meso pretvara nezdravu zelenu, sivu ili crnu boju, to je siguran znak da je loše. Dok je šunka obično izlečena na način koji čini kalupom malo verovatnim ako vaše meso počinje da raste, vreme je da se oslobodite tog naučnog projekta.

Takođe nikada ne želite da njuhate mleveni deo mesa, te spore mogu ući u vaš respiratorni sistem i učiniti te bolesnim. Kada otkrijete plesni, želeli biste da je rešite. Dobra je ideja da omotačite meso u plastičnu vreću pre nego što ga bacite kako biste spriječili da se sporne plodove postanu vazduh i da se ljudi obole. Ako vam šunka ili bilo koje drugo meso imaju glatko, slimično osećanje ili premazivanje filma, to je još jedan loš znak. Iako postoji puno načina na koje vaše meso može pokvariti, dobra stvar je kada se to obično prilično lako otkrije. Dok se neka hrana poput sira može spasiti ako delovi počnu da se okreću, šunka i proizvodi od mesa generalno ne mogu.