Pečeni rižoto je super jednostavan način da napravite ovaj prijatan recept glavnog jela. Potreban vam je ručni tornjak za laku italijansku rižoto . Kada ga mešate, budite sigurni da se mešate sa dna jer pirinač ima tendenciju da potone i drži. I uverite se da koristite pećnicu kada zgrabite na vruću ručku! Govorim iz tvrdog iskustva.
Posljednji put kada sam ovo napravio, dodao sam malo sjeckane šunke i odmrzao smrznutog bebinog graška. Možete dodati i malo kuvano sitanog pileća ili lososa, ili neke nežne škampe. Drugi veggies koji bi bili dobri uključuju šparoge i boranije.
Sve što vam treba da posluži sa ovim receptom je zelena salata koja je ošamnuta kremastim vinaigretom, a neki tostovanim lukom od luka. Čaša belog vina završava obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 luk, fino sjeckan
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- 2 šolje arborio ili dugačko bijele zrno
- pirinač
- 6 čaša pileće juho
- 1 kašičica osušene bosiljke
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašike paprike
- 1 šolja naribanog parmezanskog sira
- 2 kašike maslaca
Kako to učiniti
- Rerni pećnicu zagrijati na 400 F.
- U teškoj torbici sa čvrstim poklopcem, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj toploti. Dodajte luk i beli luk; kuhajte i mešajte 4 do 5 minuta sve do prozirne.
- Dodajte pirinač; kuvati i mešati 4 do 5 minuta duže.
- Dodajte juho, bosiljak, sol i biber i dovedite do simpa, često mešajući.
- Pokrijte posudu folijom, a zatim dodajte poklopac. Stavite u pećnicu.
- Pečite 20 minuta, a zatim pažljivo uklonite iz rerne, skinite poklopac i foliju i temeljno mešajte. Vratite foliju i poklopac i vratite se u pećnicu.
- Pržite 5 minuta duže. Ispitajte pirinač da biste videli da li je to učinjeno, sa blagom čvrstinom u centru. Ako je to, promešajte sir i puter, a zatim ostavite da stoje, pokriveni 5 minuta.
- Ako se pirinač ne završi, pokrijte i vratite se u pećnicu i pecite 5 do 10 minuta duže. Zatim dodajte sir i puter, mešajte i pustite da stoje 5 minuta.
- Posluži odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 431 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 22 mg |
| Natrijum | 987 mg |
| Ugljikohidrati | 64 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 14 g |